Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного шоколадного тортика. А так же расскажу секрет шоколадной глазури. Это очень простой в приготовлении торт удивит вас не только своим вкусом, но и простотой приготовления.
Для приготовления нам понадобиться:
1 стакан сахарного песка;
2 яйца;
1 стакан кефира или сметаны;
1 стакан муки;
2 ст.л какао или шоколада;
1 ч.л соды.
Для пропитки:
1,5 стакана сметаны;
0.5 ст. сахарного песка.
И так начнем... Сахарный песок взбить в яйцами.
Затем добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем.
Далее берем чашу от мультиварки, или форму для выпечки. Я выпекала в мультиварке, потому что духовка в это время была занята. Чашу необходимо смазать маслом.
Выливаем все тесто разом в чашу мультиварки. И отправляем выпекаться торт на 50 минут. Либо в духовке на 150 градусах до готовности.
Выкладываем готовый торт на тарелку и даем ему немного остыть. Затем необходимо разрезать торт на две равные части, вот таким образом:
Как только торт достаточно остыл, необходимо его смазать пропиткой. Для этого перемешиваем сметану с сахаром и пропитываем получившиеся коржи.
Далее можете проложить между коржами слои фруктов.
Накрываем второй частью торта и пора приступить к украшению нашего тортика.
Для этого можно сделать шоколадную глазурь вот таким способом:
2 ст.л. сливочного масла;
100 гр. сах. песка;
3 ст.л. молока;
3 ч. л какао.
Все эти ингредиенты выкладываем на разогретую сковороду и ждем пока полностью все растает.
Глазурь должна закипеть. Если вы хотите, что бы глазурь была более плотной, то ее следует хорошенько проварить до загустения...
Снимаем глазурь с огня, и помешиваем ее до тех пора, пока она не перестанет кипеть и пропадут пузырьки. Выливаем сверху на торт глазурь, равномерно распределяя ее.
Сверху на торт можно поставить меренги. Как это сделала я, или же вы можете украсить по своему вкусу.
Как сделать меренги легко и просто читайте в моей статье. Меренги.
Дайте тортику настояться в течение часа и можно приступать к чаепитию.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Читайте много вкусных и доступных рецептов на моем канале Нескучные ручки.
Возможно вам будет интересно почитать такие рецепты как:
Котлеты. Простой пошаговый рецепт
До новых вкусных статей...