Специально для телеграмм канала @Psychodaily делаю обзор московских сырников.
По статистике сырники - второе популярное блюдо, которое заказывают в московских ресторанах на завтрак после яиц. Этот обзор подготовлен на основе отзывов подписчиков моего канала и моего личного опыта. Если вам нравятся сырники нежные, очень творожные, с минимальным количеством муки, в меру сладкие и не зажаренные то, во вкусах мы сходимся, и , надеюсь, обзор будет для вас полезным.
Погнали!
5 МЕСТО
COURAGE CHAMPAGNE& OYSTERS BAR
Игривый бар на Петровке от создателей Shell Yes Seafood bar и Negodniki. В порции - 4 аккуратных сырника, очень щедро украшенных ягодами. На вкус творожные, едва сладкие. По консистенции плотные с обжаренной корочкой. Подаются с протертой земляникой и сметаной. Цена: 480 рублей. С 10:00 до 18:00 ежедневно. Дмитровский пр., 11.
4 МЕСТО
TILDA
Несетевое и очень душевное заведение в районе Патриарших. В порции 3 сырника. Творожные и на вкус с большим количеством яиц. По консистенции - воздушные и мягкие. Совсем несладкие. Зато сладко вокруг - подаются с банановой сметаной, вареньем из черноплодной рябины, карамелью и арахисом. Цена: 300 рублей. С 11:00 до 16:00 только по выходным. Сытинский пер., 5
3 МЕСТО
СЕВЕРЯНЕ
Знаковый ресторан на Никитской, который славится изобретательными мясными и рыбными ужинами "из печи." Завтраки, в том числе сырники, здесь тоже запекают в печи. Сырники приготовлены из топленого творога, с подкопченой корочкой. Подаются со сметаной и смородиной. Цена: 400 рублей. С 9:00 до 16:00 ежедневно. Б. Никитская ул., 12
2 МЕСТО
YUMBAKER
Уютное кафе на Пятницкой с семейной атмосферой. Кстати, #dogsfriendly. Сырники творожные, очень нежные и с мягкой корочкой. В меру сладкие. Если любите, чтобы сахара было минимум, попросите не посыпать сахарной пудрой. Подаются с протертыми ягодами и сметаной. Готовятся из фермерского творога Братьев Чебурашкиных. Цена: 350 рублей. С 8:00 весь день ежедневно. Пятницкая ул. 66
1 МЕСТО
CORREAS
Когда я проводила опрос про сырники на своем телеграмм канале @prozavtraky - очень много подписчиков написали про Correas. Я сходила, проверила, и они действительно божественные. Самые творожные из тех, что я пробовала. И тоже из фермерского творога (может, в этом секрет?). И при этом нежные и с мягкой корочкой. В порции два больших сырника. Подаются со сметаной, компотом из ягод и сахарной пудрой. Цена: 350 рублей. С 8:00 до 12:00 по будням, с 9:00 весь день по выходным. Б. Грузинская 32-34 + еще 7 адресов.
Также отмечу еще несколько заведений, которые не вошли в обзор, но где подают отличные сырники - Pinch (на Патриарших), Magnum Wine Bar (Лесная ул.), Bistrot & Boutique #7 (Яузский бульвар, из топленого творога), Техникум (Б. Дмитровка) и, конечно, Кофемания.
Больше о завтраках в Москве с полными меню и часами подачи вы можете прочитать в моем телеграмм канале (или prozavtraky в строке поиска Telegram).
Всем вкусных завтраков!