Приветствую всех, зашедших на мой канал!
По данному рецепту получается действительно очень нежное куриное мясо с выраженным грибным вкусом. Я, честно сказать, очень люблю белые соусы как на основе сливок, молока, сливочного масла, так и на основе сметаны. А сочетание в одном блюде сметаны, грибов и куриного филе для меня является идеальным.
Такой соус отлично подходит к картофельному пюре, отварной гречке, рису, так же очень хорошо сочетается с покупными готовыми овощными смесями.
Приступим к приготовлению и нам понадобится:
Куриное филе-300 гр.
Грибы -шампиньоны ( у меня лесные отварные)-100 гр.
Лук репчатый-1/2 средней головки
Сметана-2 ст. ложки с горкой
Вода -200 мл.
Мука-2 ч.ложки с горкой
Соевый соус-1 ч. ложка
Чеснок-2 зубчика небольших
Масло растительное-2 ст. ложки для жарки
Соль-по вкусу
Перец-по вкусу
Лук режем как можно мельче, таким же образом измельчаем грибы, выкладываем все вместе обжариваться на предварительно разогретую сковородку.
Как только лук с грибами слегка зарумянятся, добавляем наше куриное филе, предварительно посоленное и поперченное.
Филе готовится очень быстро буквально минут семь. Не забываем постоянно помешивать.
В глубокую пиалу выкладываем сметану, воду, муку, соевый соус, измельченный чеснок, все хорошо перемешиваем до растворения муки.
Если останутся небольшие комочки ничего страшного, они разойдутся во время дальнейшего приготовления. Получившуюся смесь выливаем к курице и прогреваем до загустения соуса. На это уйдет примерно 7-10 минут на небольшом огне.
В итоге получится густая ароматная подлива, практически универсальная.
Желаю всем приятного аппетита! Если данная статья оказалась вам полезна прошу поставить лайк.