Хочется, чтобы всё что мы готовим, всегда получалось вкусным и таким каким надо. Это можно отнести к любым блюдам. Сегодня я раскрою вам небольшой секрет, как пожарить печень, чтобы она всегда получалась мягкая и сочная. Согласитесь, что не очень то приятно жевать "резиновые" кусочки.
Чтобы избежать этого, давайте её приготовим правильно. Это относится к любой печёнке: гусиной, куриной, свиной, говяжьей.
Как пожарить вкусную и сочную печёнку за 3 минуты
Для этого нам нужны будут:
- Конечно основной ингредиент - это печень. Берём любую, по вкусу - 500 грамм;
- Луковицы - пару штук среднего размера;
- Пшеничной муки - 5 столовых ложек;
- Соли - одна чайная ложка;
- Подсолнечное масло - на нём будем жарить.
Начинаем жарить печёнку
Сразу очищаем луковицы, нарезаем их колечками. Рассыпаем и распределяем их по сковородке, наливаем масло. Ставим сковородку на плиту, на небольшой огонь.
Пока подготавливаем печёнку, лук поджарится до нужного состояния.
Теперь приступаем к печёнке. Промываем её под краном и промакиваем кухонной салфеткой. Нарезаем ломтиками. Как я уже говорила, так жарить можно печень, какая вам больше нравится.
Смешиваем в мисочке муку с солью. В ней надо обвалять нарезанную кусочками печёнку.
Её мы укладываем на сковородку, прямо на лук, делаем огонь вполовину меньше и доливаем ещё 1-2 ложки подсолнечного масла.
Через несколько минут переворачиваем ломтики печени. Уложенные на лук они не подгорят, а наоборот сохраняют свой вкус и набирают новый от обжаренного лука.
Когда печёнка прожарится полностью, смешиваем её с луком, накрываем крышкой на пару минут. Снимаем с огня.
Вот и приготовили жареную печёнку! Получается она нежная, сочная и мягкая. При этом ничуть не подгоревшая. Что немаловажно, само приготовление занимает минимум времени.
Жареная таким способом печень, всем придётся по вкусу! А вы окажетесь на высоте!)
Надеюсь этот способ приготовления жареной печени, вам пригодится. Желаю Вам кулинарных успехов!) Чтобы всё и всегда получалось самым вкусным).