Только 25 минут и несколько ингредиентов отделяют Вас от лакомства быстрого и нежного бисквитного печенья. Рецепт удивительно легкий и простой, а результат удивляет. В итоге получается бисквитик или нежные печеньки с идеальной текстурой.
Этот рецепт печенья некоторые кондитеры называют "Экстренным". И это действительно так. Всего пять основных продуктов и всего 25 минут на готовку — подойдет для встречи любых неожиданных гостей. Печеньки получаются очень пушистыми и нежными.
Ингредиенты:
120 граммов холодного сливочного масла
230 граммов муки
80 гр сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайная ложка соли
180 мл молока
Предварительно стоит поставить разогреваться духовку до 200 - 230 градусов по Цельсию, а также подготовить противень. Для этого можно использовать пергаментную бумагу или просто смазать маслом.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. сахар и соль.
Натрите масло на большой терке в муку и тщательно смешайте. Добавьте все молоко и вилкой перемешивайте до образования слегка липкого и пушистого теста.
Сформируйте как вам удобно будущее печенье (размеры можно выбрать по желанию). Я выкладываю чайной ложкой, но можно сделать печеньки и размером побольше. Выкладывайте тесто на подготовленный противень, но так, что бы тесто не соприкосалось.
Запекать печенье надо около 15 минут при температуре около 200 градусов и маленьких размерах, для крупного печенья потребуется около 20 минут. Подавать теплым или комнатной температуры.
Всего время готовки занимает около 30 минут, причем 10-15 минут только на активную фазу, все остальное время необходимо ждать запекания. Масло желательно подготовить заранее (оно не должно таять в тесте — это основной секрет бисквитного печенья).