При сегодняшнем ритме жизни часто не хватает времени и сил на приготовление сложных блюд, которые бы не только насытили, но и подарили наслаждение от приема вкусной пищи. Наверное, нет такого человека, который бы смог удержаться от соблазна съесть кусочек-другой пиццы, приготовленной из нежнейшего теста и бесподобной начинки. Пицца с грибами – один из самых популярных видов этого блюда. Секрет его успеха в простоте приготовления, восхитительном вкусе и аромате, перед которым невозможно устоять.
Готовят грибную пиццу преимущественно из доступных круглый год шампиньонов, не менее интересными получаются рецепты пиццы с грибами, где основными ингредиентами выступают лесные грибы, вешенки. Грибы сочетаются практически со всеми продуктами, поэтому в пиццу смело можно добавлять любые овощи, мясные изделия, зелень, маслины и, конечно же, сыр. Уникальны представленные в статье рецепты тем, что каждый из них можно видоизменить, адаптировав под свои вкусовые предпочтения.
Грибная пицца: рецепт тонкой основы
Ингредиенты:
· мука – 210 граммов;
· соль;
· вода – 120 мл;
· масло оливковое – 30 мл;
· сахарный песок – 20 грамм;
· сухие дрожжи – 10 грамм.
Способ приготовления:
1. В миску просеять муку, добавить дрожжи, насыпать соль и сахар, влить кипяченную остуженную до комнатной температуры воду и оливковое масло.
2. Вымесить эластичное мягкое тесто.
3. Скатать из теста шар, убрать на час для поднятия в чистую емкость, смазанную оливковым или растительным маслицем.
Пицца с грибами и колбасой: рецепт
Ингредиенты:
· шампиньоны – 300 грамм;
· основа для пиццы;
· копченая колбаса – 150 грамм;
· томаты – 2 шт.;
· луковица;
· масло оливковое – 20 мл;
· тертый сыр – 130 грамм;
· соль, итальянские травы, молотый перец – по вкусу;
· томатный соус или кетчуп – 100 грамм.
Способ приготовления пиццы с грибами (рецепт с фото пошагово):
1. Шампиньоны ополоснуть и обсушить. Нарезать пластинками.
2. Выложить подготовленные грибы в сковороду, влить масло, поперчив и посолив, обжаривать до испарения влаги в течение пяти-восьми минут.
3. Тесто тонко раскатать, выложить на смазанный маслицем противень. Разровнять пласт руками, сделать невысокие бортики.
4. Смазать основу кетчупом, выложить ровным слоем обжаренные шампиньоны, тонкие кружочки помидоров, нашинкованный полукольцами лук.
5. Приправить ингредиенты итальянскими травами, поверх положить колбасу, нарезанную пластами и нетолстыми кружками.
6. Последним слоем равномерно распределить сыр.
7. Края коржа смазать оливковым маслом – так они не подгорят и приобретут приятный золотистый цвет.
8. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке 20 минут.
Пицца с грибами и солеными огурцами: рецепт
Ингредиенты:
· основа для пиццы;
· 50 грамм томатной пасты;
· красный сладкий перец;
· 6-8 штук свежих шампиньонов;
· смесь прованских трав;
· два соленых огурчика;
· два томата;
· орегано, молотый перец;
· 160 грамм сыра;
· две небольшие луковицы.
Способ приготовления:
1. В миску просеять муку, добавить дрожжи, насыпать соль и сахар, влить кипяченную остуженную до комнатной температуры воду и оливковое масло.
2. Вымесить эластичное мягкое тесто.
3. Скатать из теста шар, убрать на час для поднятия в чистую емкость, смазанную оливковым или растительным маслицем.
Пицца с грибами и колбасой: рецепт
Ингредиенты:
· шампиньоны – 300 грамм;
· основа для пиццы;
· копченая колбаса – 150 грамм;
· томаты – 2 шт.;
· луковица;
· масло оливковое – 20 мл;
· тертый сыр – 130 грамм;
· соль, итальянские травы, молотый перец – по вкусу;
· томатный соус или кетчуп – 100 грамм.
Как приготовить пиццу с грибами:
1. Все ингредиенты помыть и очистить.
2. Лук нарезать четверть кольцами, шампиньоны пластами, перец и огурцы тонкой соломкой, томаты небольшими дольками.
3. Раскатанную основу для пиццы выложить в смазанную форму.
4. Смазать корж томатной пастой.
5. Выложить аккуратными слоями шинкованный лук, соленые огурцы, грибочки, перец, помидоры.
6. Посыпать все ингредиенты специями и сыром.
7. Выпекать в духовке 15 минут, выставив температурный режим на 180 градусов.
Готовую грибную пиццу подают в горячем виде: с пылу с жару. Прекрасным дополнением к блюду станет сливочный или чесночный соус. Приятного аппетита.