Часто для приготовления различных блюд или как дополнение, например, к шашлыку, нужно замариновать лук. На этот случай у меня есть один проверенный рецепт. Вот уже несколько лет я мариную лук только так. Итак, рассказываю свой рецепт.
Обращаю ваше внимание: пропорции указаны на 250гр лука.
Репчатый лук режем полукольцами. Я стараюсь резать очень тонко, на мой взгляд, тонко нарезанный маринованный лук намного вкуснее, чем крупными кусочками.
Теперь наливаем в банку либо какую-то миску 250 мл холодной воды. Добавляем 3 столовые ложки сахара, 0,5 столовой ложки соли, а также уксус 9% - 7 столовых ложек. Размешиваем до растворения соли и сахара.
Кипятить маринад не нужно! Нарезанный лук кладем в маринад. Если хотите, то можно добавить немного нарезанного укропа.
Ну и все. Ставим емкость с луком в холодильник. Через 30-40 минут вкусный маринованный лук будет готов. Его можно использовать для приготовления салатов, бутербродов или подавать как самостоятельную закуску, например, к мясу. Приятного аппетита, дорогие друзья!
