Существуют тысячи рецептов бананового хлеба - это единственный, который вам когда-либо понадобится.
Что делает этот рецепт таким хорошим?
Для начала мы вместо молока добавляем жирную сметану. Это добавит банановому хлебу акцент на вкусе, а также нежную и приятную текстуру. Вместо добавления двух яиц (традиционно для большинства банановых хлебов) мы используем одно целое яйцо и один яичный желток, что помогает сделать банановый хлеб еще более нежным.
Сколько бананов мне нужно для бананового хлеба?
Обычно 3, если ваши бананы не очень маленькие, в этом случае я рекомендую 4.
Мои бананы не совсем созрели - как мне заставить их созревать быстрее?
Положите их в коричневый бумажный пакет на подоконнике, чтобы ускорить созревание.
Помимо ингредиентов моего рецепта вы смело можете добавить самые разные любимые составляющие. Я пробовал с кусочками шоколада, грецким орехом и даже с их комбинацией. Можно добавить и различные сухофрукты.
Как долго храниться банановый хлеб?
Банановый хлеб, плотно завернутый в фольгу или полиэтиленовую пленку, пролежит до 5 дней. Вы также можете заморозить банановый хлеб, и он будет храниться до 3 месяцев в морозильной камере.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
125 гр сахара
2 яйца
60-70 гр сметаны
1 ч.л. ванильного сахара
3-4 банана
Приготовление бананового хлеба
Перед готовкой желательно начать разогревать духовку до 180 градусов по Цельсию. Также заранее следует подготовить форму для хлеба, выстелив ее пергаментной бумагой или смазать маслом.
В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
В другой большой миске смешайте растопленное масло, сахар, яйцо и яичный желток, сметану и ваниль. Добавьте пюре из бананов и перемешайте. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам до однородной массы.
На этом этапе можно добавить дополнительные наполнители: орехи, сухофрукты или шоколад.
Выложить получившуюся массу в форму и поставить в духовку. Выпекать потребуется около 1 часа. Проверить можно деревянной зубочисткой или шпажкой. Для этого надо периодически протыкать хлеб, пока зубочистка не начнет выходить чистой.