Состав микрофлоры кишечника уникален для каждого человека, и именно он определяет то, как будут перерабатываться и усваиваться питательные вещества, поступающие с пищей в наш организм. А это в свою очередь напрямую связано с весом. Подробности приводит журнал American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism.
Добавление в рацион льняного семени помогает увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. Разрушение в кишечнике пищевых волокон – брожение – может приводить к положительным изменениям во всей пищеварительной системе. С этой точки зрения семя льна является оптимальным источником клетчатки, поскольку оно еще и нормализует уровень холестерина и помогает бороться с воспалением в толстой кишке.
В рамках нового исследования ученые разделили лабораторных грызунов на 4 группы, каждая из которых питалась по четырем разным диетам:
- Стандартная диета (4,6% клетчатки);
- Диета с большим количеством жиров и без клетчатки;
- Диета с большим количеством жиров и 10% клетчатки;
- Диета с большим количеством жира, содержащая 10% льняного волокна.
В этот период исследователи измеряли, какое количество кислорода потребляют мыши в сутки, сколько углекислого газа они выделяют, как питаются и сколько энергии тратят. В конце исследования у всех мышей измерили толерантность к глюкозе. По прошествии трех месяцев подобного питания ученые изучили состав бактерий и других биологических материалов в слепой кишке грызунов.
В итоге выяснилось, что именно ферментация льняного семени позволяет изменять микробиоту кишечника в лучшую сторону, улучшает обмен веществ и даже снижает риски ожирения. У мышей, которые употребляли большое количество жира, было намного меньше бактерий, которые отвечают за улучшение процессов метаболизма и большее количество бактерий, связанных с ожирением. В группах, где употребляли пищевые волокна и льняное семя, состав бактерий был более оптимален. И только группа, употреблявшая семена льна отличалась высокой физической активностью и намного меньше прибавляла в весе. Также эти мыши отличались лучшими показателями глюкозы и уровня полезных жиров в крови.
Исследователи отметили, что включение в рацион льняного семени улучшает метаболизм, увеличивает расход энергии и понижает риски ожирения. В планах продолжить исследования в этой сфере, чтобы понимать, какой вклад в здоровье метаболизма, вносит та или иная группа кишечных бактерий.
Читайте также:
То, что вам никогда не простят ваши почки
О чем не принятого говорить: 8 фактов о сексе и женском оргазме, которые вас удивят