Пирог в форме солнца смотрится очень красиво на праздничном столе.
В этом рецепте предлагается начинка со шпинатом, но вы можете сделать любую другую, какая вам больше нравится.
Для теста:
мука - 2,5 стакана
сливочное масло (нарезать на небольшие кусочки) - 230 гр
холодная вода - 1 стакан
соль - 1 чайная ложка
сахар - 1 чайная ложка
Для начинки:
шпинат - 350 гр
творог - 350 гр
сыр (натереть) - 100 гр
яйцо - 1 шт
панировочные сухари - 1/3 стакана
лук (мелко нарезать) - 1/2 шт
чеснок (мелко нарезать) - 3 зубчика
растительное масло
соль и перец по вкусу
1. Замесить тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдыхать по меньшей мере 30 минут.
2. Делаем начинку. На разогретую с растительным маслом сковороду выложим мелко нарезанные лук и чеснок. Обжарим до золотистого цвета.
3. Сверху выложить листья шпината, обжарить до мягкости, добавить соль и перец, перемешать.
4. Смешать вместе все ингредиенты для начинки: обжаренный шпинат, творог, сыр, яйцо и панировочные сухари.
5. Тесто помесить и разделить на две равные части. Первую часть раскатать и с помощью круглой формы вырезать круг.
6. Вторую часть теста также раскатываем и формируем круг.
7. Нижнюю часть теста укладываем на смазанную растительным маслом форму и выкладываем начинку в центр и по краям.
8. Накрываем второй половинкой теста, аккуратно прижимаем края верхней и нижней частей теста пальцами, а затем с помощью вилки.
9. Чашкой меньшего диаметра надавливаем в центр пирога.
10. Делаем поперечные надрезы по краям пирога.
11. Смазываем поверхность пирога яичным желтком.
12. Теперь каждый "лучик" нашего "солнышка" аккуратно поворачиваем на 90 градусов.
13. Выпекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке 45-60 минут.
14. Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!