Хачапури есть разные, делюсь быстрым рецептом (гости на пороге) из простых ингредиентов - берите в копилку 👌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔥 Кефир 1 Стакан;
🔥 Сода 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом);
🔥 Соль 0,5 Чайных ложки;
🔥 Сахар 0,5 Чайных ложки;
🔥 Мука 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом);
🔥 Творог 200 Грамм;
🔥 Сыр твердый 150 Грамм;
🔥 Чеснок 2 Зубчика;
🔥 Масло сливочное для смазки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури.
Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте.
3. Всыпайте частями просеянную муку, вымесить тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
4. Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока.
Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу.
5. Каждую часть раскатайте и положите начинку в центр и защипните кверху - переверните и раскатайте .
6. Готовим на сухой сковороде 🍳 блиннице , до румяных пупырышек. С 2-х сторон.
7. Снять и обильно смазать верхний слой сливочным маслом.
Сложить горкой и разрезать порционно🔥
Угощайтесь! Это реально вкусно :)
А также не забываем подписываться на канал и ставить лайки 😘
