Всегда хотел попробовать эту вкуснятину (чакапули). Но как-то не складывалось. В этот приезд я сломал традицию уезжать из Грузии без дегустации этого блюда.
Чакапули - баранина, тушёная вместе с ткемали (алыча, сорт дикой сливы, с очень кислым вкусом), тархуном (эстрагон) и овощами.
Блюдо подали в глубокой тарелке, по консистенции чакапули мне напомнил похлёбку, а по вкусу ... щавелевый суп, но с гораздо более мягким вкусом.
Щавелевый суп мне не очень нравится - слишком кислый, но чакапули обладает настолько мягкой кислинкой, которая великолепно раскрывает аромат баранины. Вкусно, очень понравилось. Стоимость блюда в ресторане возле метро Театр Ахметели в Тбилиси составила 10 лари (250 рублей, 3,3 €).
Но одним чакапули наесться сложно, и поэтому были заказаны ещё и рулетики из баклажанов с орехами. Тоже очень вкусная закуска (ну, а что не вкусно в Грузии?). Стоимость составила 5 лари (125 рублей, 1,65 €).
И, также взял странную еду для туриста - картошку фри. Когда я нахожусь в Грузии, да и в любой другой стране, то всегда подсматриваю за местными жителями - что они берут в ресторанах, то потом заказываю и себе.
В Грузии подсмотрел картошку фри. Её почти всегда заказывают грузины на свой стол в ресторане. Это фантастика - как они её готовят! Ароматная, очень вкусная, хрустящая!
Зависит вкус от картофеля? Может быть. Зависит от масла, на котором готовят? Наверное. Добавляют какую-то удивительную приправу? Наверняка.
Истинного рецепта приготовления такой фантастически вкусной картошки фри в Грузии я не смог выяснить - все повара и официанты отвечали, что готовят её просто, без чудес.
Но в каждом ресторане этой страны картошка фри имеет одинаково прекрасный вкус. Так что, будете в Грузии – не обходите вниманием это простейшее, но вместе с тем очень вкусное блюдо. И да, картошка фри мне понравилась больше и по вкусу и по цене.
Стоимость большой порции в ресторане составила 4 лари (100 рублей, 1,32 €).
Ну и в качестве напитка выбрал свой любимый лимонад тархун - в Грузии он неповторим (стоимость бутылки в ресторане 2 лари, 50 рублей, 0,66 €).