Эти редиски добавляют яркую нотку к бутербродам, салатам, их можно добавлять даже поверх пиццы или лепешек. Вы можете использовать любой сорт - от обычной красной до великолепной крупной редиски. Сейчас на огороде нет свежей редиски. Но не чего, можем ее приобрести в магазине для такого блюда.
1. 2 кг крупной помытой редиски
3/4 стакана белого винного уксуса
2 чайных ложки сахара
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка черного перца, измельченного
1 столовая ложка свежего укропа, рубленого
Помыть и обрезать редиску. Используйте очень острый нож, чтобы нарезать их тонкой бумагой. Упакуйте их в стеклянную банку на 1 литр или в другую чистую емкость. Перед этим банку нужно тщательно помыть и простерилизовать.
Смешайте уксус, сахар, соль и перец в маленькой кастрюле. Доведите до кипения и варите 2 минуты, пока сахар и соль не растворится. Вылейте смесь уксуса по редису в банку. Добавить укроп, помешивая, чтобы все сочеталось. Охладите до комнатной температуры и охладите одну неделю в холодильнике. Можно для лучшего сочетания продержать это все больше двух недель, что бы оно все пропиталось.
Делает 1-1 / 2 чашки
Время приготовления : 25 минут