Кто бы мог подумать, что самый обычный колбасный сыр так хорошо будет сочетаться с селёдкой! Спешу поделиться с вами этим рецептом. В конце посчитаю стоимость. Сыр самый простой воронежский, но обязательно копчёный, иначе теряется весь смысл. Я покупала по 110 рублей. Самый дорогой у нас в Подмосковье по 150.
Селёдка в акции по 126.50. Две штуки, делала разные вкусы. Так интересней.
Солить самой уже дороже, чем купить готовую, тем более покупная такая вкусная, что пальчики оближешь. Нежная, жирная. Давно такой не едала. Почистила и без фанатизма вытащила кости. Техника сделает своё дело.
В обоих рыбках была икра это и навеяло добавить колбасный сыр. Почему-то подумала, что будет похоже на подкопчёную икру мойвы в банках и не ошиблась. Сварила маленькую морковочку и 3 яйца. Для эксперементального блюда мне понадобилось:
1 яйцо, 1 маленькая морковка, примерно 50 грамм колбасного сыра ( можно было и в два раза больше взять. Делайте по-вкусу )
Половина филе селёдки и икра с двух рыб, но и без неё можно. Это не принципиально. Не вздумайте икру заменять молоками, в таких рецептах им не место.
Сыр потёрла на крупной тёрке, потому что не хочу в хлам разбивать, а кусочки труднее перемолоть. Конечно, "Золушка" мне помогала.
Очень "ретро"комбайн! Сначала разбила яйца, сыр и морковку. Потом добавила сельдь и икру. Майонез, куда без него.
Но это я так сделала, потому что на сливочное масло у меня денег нет. Мне и майонез то дочка купила, а вы люди нормальные, поэтому положите лучше 50 гр маслица.
Всё аккуратно перемешала на низкой скорости, чтобы было мелкими кусочками. Как мусс из селёдки делать есть рецепт на канале.
В оставшееся филе отправилось 2 яйца, маленькая луковица и также немного майонеза.
Даже не ожидала, что получится такое приличное количество. Вот этими бутербродами я буду заменять колбасу, как обычно. Здесь, конечно, понадобится хлеб и желательно свежий. С этим у нас сейчас нет проблем.
Младший внук у нас целыми днями и дочка подкидывает кое-какие продукты. От колбасы мы отказываемся категорически, а вот мелочи, пожалуйста. Иначе плохо бы совсем пришлось, но селёдку я сама покупала. Наглеть тоже не надо. Что-то прошу только в крайних случаях.
Посчитаю. Селёдка 102 рубля, яйца 18, морковь, майонез, луковица возьму 20 рублей, сыр 5. Получилось 145 рублей, но на выходе сколько много продукта. Нам бы вдвоём не поесть, но дочь в любви к селёдке со мной солидарна, поэтому не пропадёт.
Кстати, ребёнок даже и не понял, что в намазке колбасный сыр. А лимоном я люблю сверху немножко полить, но это на свой вкус.
Так что кому всё приелось пробуйте не пожалеете или кто экономит на всём, как я.
Кто хочет экономить по-настоящему вкусно присоединяйтесь, комментируйте, подписывайтесь, чтобы видеть все мои публикации у себя в ленте, поддерживайте лайками СПАСИБО.