Для европейца мысль о том, что можно что то консервировать самостоятельно граничит с дикостью. Они искренне не понимают, зачем мы это делаем, да еще и в таких количествах, если все можно купить в магазине.
Вообще гастрономические привычки французов и русских - это две большие разницы. Солить, мариновать огурцы или грибы на зиму - сколько я не пыталась объяснить французам, что свое вкуснее - все тщетно. Играет еще тот факт, что только единицы французы вообще знают, как выращивать овощи самостоятельно, не то что заготавливать их на зиму. Когда как больше половины россиян имеют дачи или деревни, в которых летом выращивают хотя бы зелень.
Когда я привозила с собой из России разносолы домашнего приготовления на меня смотрели разве что не как на умалишенного. А уж когда объясняла, как, например, мариновать огурцы вовсе видела шок: для французов русские представляются как очень простые, не любящие возни люди, и поэтому им очень сложно представить, что над банками, которые можно спокойно купить, русские так утруждаются.