Спаржа, спаржевая фасоль и капуста – уже известные огородникам культуры. А выращивали ли вы спаржевый салат? Сажать стеблевой салат, или уйсун, можно и семенами прямо в открытый грунт вместе с другими ранними зеленными холодостойкими культурами, либо же выращивать через рассаду.
Раньше я ни разу не слышала про спаржевый салат. Но, увидев в магазине семена культуры с необычным названием, не смогла удержаться – купила один пакетик для пробы.
Как сажать спаржевый салат?
1. Посев семенами в открытый грунт
- Часть семян посеяла в конце апреля под пленку рядом с редисом.
- Высадила их так, что после снятия укрытия и уборки урожая редиса салат остался на месте.
- Всходы появились через 1,5 недели.
- Несколько растений пришлось удалить, чтобы выдержать расстояние между всходами около 15 см.
2. Посев на рассаду
- Вторую часть семян посеяла 10 апреля в контейнер в универсальный грунт для рассады.
- Посевы прикрыла пленкой и поставила на подоконник.
- Всходы появились через 10 дней.
- Рассаду периодически проветривала, чтобы не развились грибные заболевания. После снятия пленки следила, чтобы сеянцы не пересыхали.
- После появления 2-х листьев рассаду распикировала в маленькие стаканчики.
- Сеянцы салата очень нежные и хрупкие, поэтому требуют к себе внимания. Прижились они после пересадки хорошо.
Высадка рассады в грунт
- Рассаду высадила на постоянное место в середине мая.
- Сделала бороздку, подсыпала перегной, на расстоянии 15 см сделала лунки и в них аккуратно перевалила саженцы. Хорошо полила и замульчировала перегноем.
- Поставила маленькие дуги и накрыла укрывным материалом.
- Такая защита нужна, потому что весной солнце очень активное, а растения незакаленные, сразу с подоконника.
- Через несколько дней, в пасмурную погоду, посадки открыла.
Уход за спаржевым салатом в открытом грунте
- Дальнейший уход обычный – полив, прополки, рыхление.
- Особых подкормок не проводила, один раз полила настоем травы (примерно в середине июня).
- К концу июля растения салата достигли в высоту 60–70 см. Облиственный стебель был толщиной 2–2,5 см.
Посадки, сделанные прямо в грунт, были мощные, коренастые, темно-зеленые, зато выращенные через рассаду растения были повыше.
Сбор урожая спаржевого салата
- Ближе к августу на верхушках растений появились бусинки бутонов. Пришла пора убрать урожай.
- Важно сделать это вовремя: если дать салату зацвести, стебли загрубеют, будут невкусными.
- Листья у спаржевого салата длинные, узкие. Их тоже можно употреблять в пищу, но у меня была задача – получить урожай спаржевых стеблей.
Первый урожай собрали с рядка, выращенного через рассаду:
- Стебли срезала,
- удалила листья,
- почистила,
- пробланшировала в кипящей воде
- и приготовила гарнир.
Очень вкусно и полезно! Рекомендую!
А. Чумак, г. Барнаул
Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру"
А так-же в нашей группе В контакте.