Мы, жители центральной России практически не употребляем в своём рационе курдючный жир. А зря. Это очень полезный продукт. Хороший курдюк обладает необыкновенным ароматом. Вытопленный жир имеет приятный запах и вкус, не застывает при комнатной температуре, не говоря уже в приготовленных блюдах. Я говорю о свежих продуктах. Температура плавления обычного бараньего жира выше 50 град.С. Поэтому имейте ввиду, если вы ели плов, а сало «застывало» у вас на губах, значит, при приготовлении использовалось нутряное сало, а не курдючный жир. Обратите внимание, те народы, которые употребляют в больших количествах хорошее мясо, приготовленное на курдючном жире - стройные, весёлые, активные в преклонном возрасте. Живут долго и счастливо. Курдюк можно просто посолить, как обычное сало.
Итак, целебные свойства курдючного жира:
- помогает при лечении гриппа и вирусной инфекции, оказывает противовоспалительный эффект при заболевании верхних дыхательных путей;
- полезен для женщин, стабилизирует гормональный фон при менопаузе и климаксе;
- является сильнодействующим антиоксидантом, нейтрализует неблагоприятное воздействие на организм свободных радикалов;
- курдюк является средством омоложения и профилактики рака;
- в продукте больше «хорошего», то есть необходимого организму холестерина;
- курдючный жир назначается врачами при истощении и дистрофии;
- продукт полезно употреблять после перенесённых травм или тяжёлых заболеваний, при интенсивных физических нагрузках, при авитаминозах;
- улучшает работу иммунной системы. Восточные народы считают курдюк продуктом долголетия, мужчины употребляют курдючный жир для повышения потенции;
- полезен для мозга, так как улучшает кровоснабжение этого органа, повышает активность, питает клетки, улучшает память;
- используется в косметологии для улучшения состояния и укрепления кожных покровов, волос и ногтей;
- поддерживает нормальное функционирование нервной системы, нормализует сон, повышает стрессоустойчивость;
Приятного аппетита. Угощаю.
Здоровья, радости и спокойствия. Спасибо за внимание. Подписывайтесь, буду очень благодарна.
Используемые материалы: https://prokrasotu.info/topics/chem-polezen-kurdyuchnyj-zhir-i-kak-ego-ispolzovat/