Пицца из цельнозерновой муки

Пицца на цельнозерновой муке получается восхитительно прекрасной - тесто упругое, но мягкое, основательное, ощутимое, но не тяжелое. Начинка на нем - совершенно органична, они сочетаются так, словно рождены друг для друга.

Как приготовить пиццу на цельнозерновой муке?

Ингредиенты:

70 мл теплой воды;

140 г цельнозерновой муки;

1 ч. л. сухих дрожжей;

1/2 ч. л. соли;

2 ст. л. оливкового масла;

1/2 ч. л. сахара.

Инструкция

• В миску налить теплую воду, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут, чтобы активировались дрожжи.
• Как только на поверхности воды появится пенная шапочка, долить масло, всыпать соль, перемешать и ввести муку.
• Замесить мягкое нелипкое тесто, округлить и выложить в чистую миску, стенки которой смазаны незначительным количеством масла.
• Затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место минимум на 1 час - тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
• Подошедшее тесто деликатно обмять, раскатать в круглый пласт толщиной 3-4 мм, выложить на противень - готово, можно выкладывать начинку и выпекать.

Подробный пошаговый рецепт можно посмотреть на сайте в заметке "Пицца из цельнозерновой муки". Другие интересные рецепты несладкой выпечки можно найти в разделе "Несладкая выпечка".

Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!