Это проверенный рецепт очень вкусного и нежного тушеного мяса, совсем несложного в приготовлении. Вам захочется готовить его снова и снова.
4 средних морковки
2 палочки сельдерея
3 зубчика чеснока
1 ст. л. томатного пюре
1 луковица
1 болгарский перец
500 г говядины
говяжий бульон
2-3 столовые ложки муки
соль и перец по вкусу
красное вино
Для пюре с беконом
10 картофелин
бекон
сливочное масло
молоко
Шаг 1: Порежьте мясо на кусочки среднего размера. Если у вас есть время и желание, замаринуйте говядину в красном вине в течение 24 часов. Так она получится еще нежнее и ароматнее.
Шаг 2: В большом казане пожарьте лук до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте все остальные овощи. Вы можете нарезать их так, как вам больше нравится.
Шаг 3: Одновременно поместите картофель в большую кастрюлю и отварите его до готовности.
Шаг 4: После того, как овощи обжарятся, добавьте чеснок и томатное пюре. Затем добавляем муку и перемешиваем.
Шаг 5: Медленно, при помешивании, добавьте говяжий бульон.
Раздел 6: Добавьте говядину с красным вином.
Оставьте вариться на медленном огне на 2 часа. Вы можете добавить больше красного вина или воды/бульона в кастрюлю, если почувствуете, что она испаряется слишком сильно.
Шаг 7: Чтобы сделать пюре с беконом, растолките картофель до пюреобразного состояния. Порежьте и обжарьте бекон на сливочном масле до хрустящей корочки.
Смешать с картофельным пюре, маслом и молоком. Добавьте соль и перец по вкусу.
Готовое мясо разложите по тарелкам вместе с пюре.
Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!
