“Вот скажите, как надо отмечать по-болгарски 14 февраля?”, - спрашиваю я нашу учительницу болгарского. “Вино пить!”, - отвечает Джена.
У Св. Валентина в Болгарии сильный конкурент - святой мученик Трифон Зарезан.
Для начала определимся: произносить следует с ударением на последний слог - «ЗарезАн». И да, это не фамилия Трифона.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Трифон, согласно одной из легенд, был не дурак выпить. Что было, видимо, профдеформацией: мужик был виноградарем и виноделом. В один день Трифон, будучи подшофе, обрезал виноградную лозу. И так случилось, что мимо шла Мария, ставшая недавно Богородицей. На руках у нее был малыш Иисус. Трифон же, углядев деву, начал всячески ей хамить, прямым текстом сообщая, что девственницы детей не рожают и все в таком духе.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мария обиделась, и, не смотря на статус Божей матери, решила отомстить: наврала жене Трифона, что он вместо лозы себе нос отрезал. Женщина побежала спасать мужа, и, конечно же, застала его совершенно целым. Трифона эта история повеселила, он закричал, что никакой он не пьяный, и вообще все про эту Богородицу знает… Но в приступе злорадства Трифон таки отрезал себе нос.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Таким образом св. Трифон, канонизированный церковью, и день которого отмечается в Болгарии дважды - 1 февраля и 14 февраля (по старому и новому стилю), не имеет особого отношения к Трифону-алкоголику. Но так или иначе, св. Трифон есть покровитель виноградарей и виноделов.⠀⠀⠀⠀⠀
И сегодня, как вы понимаете, вся Болгария отмечает не сколько день Святого Валентина (хотя не без этого, да), сколько праздник виноделов. Но скажу большее. С некоторых пор февраль в Болгарии объявлен месяцем любви и вина. То есть официально можно праздновать весь месяц! По всей стране проходят всевозможные фестивали, выставки, вечеринки, посвященные вину.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Авторская винарня в Балчике - вина, достойные королей
И вот, кстати, что сегодня услышала по радио мнение одного из местных экспертов: в Болгарии наступил момент, когда цена вина соответствует его качеству. И наоборот.
Я часто слышу отзывы туристов: “Ой, ужасное какое вино в Болгарии”. По мне же ужас заключается в том, что народ свято верит, что за 3-4 лева (делим на два - получаем евро) можно купить хорошее вино. Чуда, однако, не случается (если таковым не считать покрасневший язык).
Но туриста отчасти можно и понять. Он, может, и готов шаркнуть ножкой по судьбе и приобрести бутылку дороже 10 лева (снова делим на два, получаем евро). Но как выбрать то самое, когда даже в самом маленьком в магазине туриста поджидает как минимум пять-шесть сортов белого, столько же - красного, ну и розе прицепом в ассортименте.
Мой главный совет: любите себя! Не покупайте дешевого вина. Позвольте себе бутылочку от 10-12 лева (снова делим, ага). Не покупайте “домашнее вино” у торговцев. Ибо есть риск нарваться на сок (или вообще подкрашенную воду) со спиртом. Хотите настоящего домашнего - ищите “того самого человека”, но для этого надо знать местных, которые сдадут пароли-явки. Заглядывайте в магазинчики, которые держат фанаты своего дела. Например, в Созополе на ул. Апполония. В Софии - Vino Orenda (бул. Македонский, 50А). Отправляйтесь в винные туры. Ходите на выставки - их много, и они случаются в любое время года.
И, главное, помните. Вино - субстанция метафизическая. Плюс немного химии. Любите не только себя, но и вино. Тогда будет вам счастье!