Еще в трехлетнем возрасте Софи уже была актрисой труппы детского театра Playbox. Потом участвовала в театральной труппе в средней школе Кингс для девочек, самым ярким образом, который ей удалось воплотить, был Страшила в постановке «Волшебник из страны Оз». Но играть в английском театре Плэйбокс юная актриса не прекращала, и именно тамошний учитель актерского мастерства рассказал своим ученикам о кастинге в масштабный проект канала HBO.
Для кастинга начинающей 15-летней актрисе пришлось перекрасить светлые волосы в рыжий цвет. На пробах актриса подружилась с Мейси Уильямс, которой досталась роль Арьи Старк. Об этой дружбе Софи говорила так: Часто мы ночевали вместе после съемок. Мы просто ели, смотрели глупые видео, сидели вместе в ванной, натирая лица кистями для макияжа, и курили траву. Это весело». Оттенок так полюбился Тернер, что та до сих пор ему верна. Девушка, по сути, выросла вместе с Сансой, сроднившись с героиней настолько, что однажды призналась: «Мы стали одним