Пшенная каша на молоке - вкусное и полезное блюдо для всей семьи на каждый день. Кашу из пшена можно кушать на завтрак, обед или ужин - она легко усваивается организмом.
Пшенная каша на молоке в кастрюле
Кашки на молоке исключительно полезные, они легко воспринимаются нашим организмом. И иногда стоит состряпать такое замечательное блюдо. Ведь пшенка содержит такие витамины как В1,В2 и РР, вдобавок йод, цинк и калий. Содержание в ней растительного белка обгоняет гречку, рис и в том числе и перловку. Поэтому стряпаем на завтрак и ужин, самое меньшее раз в месяц пшенку на молоке.
Ингредиенты
- Молоко два стакана
- Пшенная крупа один стакан сухой крупы
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло сливочное пятьдесят грамм
- Чистая вода один стакан
Приготовление
Крупу перед началом готовки стоит перебрать от различных инородных включений. Удобно это делать, насыпав крупу на чистый стол и руками снять все лишнее. Далее очищенную крупу рассыпаем в глубокую тарелку и вливаем проточную холодную воду, так чтобы влага полностью закрыла крупу. Проводим несколько раз по дну посуды или рукой, или ложечкой, для того чтобы мелкий мусор всплыл на поверхность. После этого сливаем воду и повторяем операцию до тех пор, пока влага перестанет быть мутной. Как только у нас удалась чистая вода, сливаем её и заливаем теплой.
На плиту ставим кастрюльку в которой будем варить кашку. Уровень температуры делаем среднюю и вливаем в неё стакан чистой жидкости, добавляем 2 стакана молочка и нашу очищенную пшенную крупу, сначала слив горячую воду из посуды с крупой. По вкусу прибавляем сахар и щепотку соли. Мешаем все ложкой, температуру плитки можно слегка снизить. И не переставая размешивать, чтобы наша каша не горела снизу, доводим до кипения. И готовим ещё минуты 2-3. Отключаем конфорку, добавляем к кашке сливочное масло, закрываем кастрюльку крышкой. И оставляем так на 15-20 минут. Для того, чтобы она своими силами дошла под паром. По прошествии времени раскрываем крышку и перемешиваем масло. Снимаем пробу и при потребности добавляем ещё сахара либо соли.
Готовую кашку раскладываем порционно по посуде. И наш завтрак либо ужин готов. Дополнением к подобной каше может служить излюбленное варенье или сухофрукты. Детворе в кашу можно добавить покрошенные яблоки или бананы. Быстро, аппетитно, а главное исключительно полезно. Приятного аппетита!
больше рецептов здесь.