Одним из самых известных видов французского бренди является коньяк. Он широко распространен - и часто недорог. Если вы когда-нибудь пробовали Hennessy, вы пробовали коньяк. Но коньяк не единственный великий французский напиток. Если вы действительно хотите попасть в удивительный мир французского бренди, убедитесь, что вы не лишаете себя еще одного вкусного напитка: Арманьяка.
Коньяк и Арманьяк - французские бренди, изготовленные из белого вина. Неудивительно, что коньяк производится в Коньяке, а арманьяк - в Арманьяке, в регионах Гаскони. Хотя эти два напитка имеют сходство, они также имеют некоторые различия. И коньяк, и арманьяк сделаны из непригодного к употреблению вина. Тем не менее, Коньяк обычно использует только виноград Уни Блан, в то время как Арманьяк использует три дополнительных сорта винограда: Фоль Бланш, Коломбар и Бако Блан. Это тонкое вино перегоняется для обоих бренди; Коньяк проходит два цикла дистилляции в горшках, в то время как арманьяк проходит только один в колонне. Эта разница в процессе сильно влияет на конечный продукт.
Как мы уже говорили ранее, чем больше вы перегоняете продукт, тем больше вы лишаете его «примесей». Хотя удаление примесей в напитке может привести к меньшему количеству похмелья, оно также лишает его вкуса. , Вот почему водка более тонкая по вкусу, чем виски, потому что обычно она проходит гораздо более интенсивную дистилляцию (и фильтрацию). Некоторые могут утверждать, что по той же причине арманьяк обладает более полным и сложным вкусом, чем коньяк.
Арманьяк часто дистиллируется, чтобы понизить его градус. В то время как арманьяк можно выдерживать не менее одного года, чтобы достичь стандарта VS (наименее строгие требования к старению), коньяк должен выдерживаться не менее двух лет.
Несмотря на то, что они сделаны из винограда, и коньяк, и арманьяк - крепкие напитки, которые мы не советуем глотать. При дегустации арманьяка хитрость заключается в том, чтобы прикоснуться пальцем к стеклу, а затем нанести его на тыльную сторону ладони. Как только жидкость испарится, понюхайте ее поближе: вы сможете почувствовать сухофрукты, такие как абрикосы и инжир, или, возможно, немного ириски и солодки. Коньяк является широко известным напитком в то время как арманьяк - скорее локальный хит. Тем не менее, арманьяк по-прежнему продается по всему миру, поэтому ничто не мешает вам насладиться обоими бренди.
Всегда помните "Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью".