Пряное растение, которое используют как специю в кулинарии, и в народной медицине, и в косметике-Эстрагон, трава которую очень любят и на Кавказе, и в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Это многолетнее растение с прямостоячими стеблями, высотой до 1,5 метра. Листья мелкие,цельные. Цветки также мелкие и желтоватые, расположенные на концах ветвей кистями. Плод тархуна-мелкая семянка. Вкусными и ароматными являются молодые побеги и листья, именно их мы употребляем.
Молодую зелень едят в салатах, приправах, соусах, используют как приправу к блюдам из мяса, рыбы. Добавляют при консервациях. В тархуне много аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, эфирных масел. Он усиливает аппетит и действует на наш организм общеукрепляюще.
Размножается эстрагон как семенами, так и делением куста и черенками. При семенном размножении, выращивают рассаду. Никаких особых способов её выращивания нет. Семена высевают в ящики с легкосуглинистой почвой, смешанной с перегноем и торфом. Затем распиковывают в парник и через 40-50 дней, растения высаживают в почву. При размножении делением куста, в марте-апреле, корневище разделяют так, чтобы на каждой части было 1-2 почки и высаживают в почву, обильно полив. Черенки заготавливают из молодых побегов в июне-июле.
Уход за посадками заключается в регулярном поливе, рыхлении и прополке. Покармливают траву ежегодно органическими и минеральными удобрениями в междурядья, заделывая в почву. Со второго года, можно срезать на зелень. Нарезают несколько раз до цветения.
Для получения свежей зелени эстрагон можно выгонять и зимой в теплицах или парниках.
Наиболее продуктивно растёт эстрагон на одном месте 3-4 года, потом куст надо разделить и пересадить на новое место.
Подписывайтесь на мой канал, пожалуйста.