Из личного опыта
Вера Чумакова
Салат из печени трески является украшением любого праздничного стола. Он прост в приготовлении и универсален - прекрасно идет и под водку, и под игристое вино.
Салатов из печени трески существует великое множество, но такого, который делала моя тетушка, нет нигде. Во всяком случае, на просторах Интернет такого мне встретить не удалось. Этот салат скорее похож на паштет. И нашей семье мы называем его Валиным паштетом.
Хороший салат без хороших ингредиентов приготовить нельзя. Тут важна каждая мелось. И самое престольное внимание следует уделить печени трески. Я отдаю предпочтение печени трески натуральная «Ультрамарин», 120 г или «Морской котик премиум» 115 г в плоских банках. Здесь печень однородного цвета, нежная на вкус, в меру соленая. Желательно, чтобы в банке был сок. Хотя, в этих банках он всегда есть.
Теперь об ингредиентах.
Итак:
- печень трески – 1 банка,
- яйца – 4 штуки,
- сыр плавленый «Янтарь» - 100 г,
- колбаса сырокопченая – 100 г.
Соль можно не добавлять. Без майонеза.
Приготовление:
Извлекаем печень трески из банки и укладываем в чашку. Разминаем вилкой. Варим яйца, остужаем. Сыр, колбасу и яйца трем на мелкой терке и смешиваем с печенью трески. Все это размешиваем и укладываем на красивую тарелку. Сверху украшаем мелко нарезанной зеленью (по вкусу). Ваша закуска займет свое коронное место на праздничном столе.
Приятного аппетита.
Дорогие читатели! Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но я надеюсь, что этот Валин паштет вам понравиться. Пишите отклики, делитесь своими впечатлени