Пищевая ценность
Как приготовить вешенки на сковороде? Простой рецепт - проще просто нет! Эти сочные, ароматные, вкуснейшие грибочки я готовлю очень часто. И просто на ужин, и на праздничный стол, и на закуску, если вдруг неожиданно гости... И всегда я слышу "Хочу ещё твоих грибочков!"
Более быстрого рецепта приготовления вешенок (и, как по мне, более вкусного) я не пробовала.
Мякоть вешенок содержит витамины группы В, витамины С, Е, D, а по количеству витамина РР они считаются самыми ценными грибами. А еще в вешенках содержится бета-глюкан – полисахарид, обладающий сильным иммуномодулирующим действием. Бета-глюкан помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови. В последние годы изучается способность бета-глюкана бороться с онкологическими заболеваниями.
Вешенки - любимый гриб всех хозяек. Готовить его быстро и просто.
Итак, для приготовления нам понадобится:
- грибы - 300 гр
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лук репчатый - 2 средние головки
- растительное масло - для жарки
По составу аминокислот и содержанию белка (15–25%) вешенка близка к мясным продуктам. При этом она низкокалорийна, но способна утолить голод даже в небольшом количестве. Кроме того, в вешенках содержится уникальный набор необходимых человеку полезных веществ и минеральных солей. Грибы богаты магнием, калием, железом, кобальтом, цинком, селеном, медью и рядом других элементов, а по содержанию фосфора их можно сравнить только с рыбой или молоком.
Грибы промываем и нарезаем (кто как любит, я нарезаю среднего размера), наливаем в сковороду немного масло и кладем вешенки. Жарим до тех пор, пока жидкость почти не выпарится.
Далее добавляем лук (нарезаем не мелко), соль и перец.
И обжариваем до золотистого цвета минут 15. Жареные грибы вешенки готовы. Приятного аппетита!
P.S. Знаете ли Вы, что... грибы вешенки содержат такие витамины, как B, E, С и такие минералы, как кальций, железо и калий. Особая ценность вешенок в витамине D2, который способствует всасыванию микроэлементов и нормализации кальциевого обмена. Эти грибы способствуют снижению холестерина и давления. А так же, вешенки в 100 граммах содержат всего лишь 40 калорий.
Я пеку венские вафли. Мой рецепт приготовления.
Толстые или тонкие? Круглые или квадратные?
Как сделать солёную карамель дома?
*******************************************************************************Мои похожие рецепты смотрите по тегу: