Доброго времени суток! Это домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.
Сегодня мы узнаем историю этого незамысловатого, но интересного блюда и научимся его готовить!
Все необходимые ингредиенты представлены на фото
Немного истории: Блюдо это было изобретено корейцами в советские времена. Произошло это тогда, когда они переселились на территорию Советского Союза. Корейцы, как известно, очень любят салат "Ким-Чи", но один из ингридиентов для приготовления этого блюда, пекинскую капусту, на территории Советского пространства найти было довольно трудно. Потому они стали искать альтернативу. И нашли — морковь, которая была распространена в избытке. Вот что они с ней сделали:
• Почистили морковь
• Затем стали натирать её на специальной тёрке, называется она шинковка
• На 1 кг тёртой морковки добавили одну чайную ложку соли и пол чайной ложки сахара
• Пол чайной ложки уксуса
• Мелко нашинковали одну луковицу
• Затем обжарили на растительном масле до состояния, когда лук станет мягким
• Добавили чайную ложку молотого красного перца с горкой и перемешали с луком
• Прежде чем добавить лук в салат, добавили к морковке зубчик чеснока продавленный через чеснокодавку. "Одного зубчика на такое количество моркови вполне достаточно" — посчитали тогда они.
• "Но специй маловато" — кто-то верно подметил. Потому они добавили пол чайной ложки чёрного перца и пол чайной ложки кориандра вслед за чесноком
• И наконец, добавили тот самый лук с перцем
Затем сказали: "Блюдо готово! Приятного аппетита!"
Его можно есть и сразу, но лучше дать ему настояться в холодильнике 2-3 часа !
Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить подобные и бесподобные рецепты! Делитесь рецептом в соц. сетях и со своими друзьями!
Читайте другие мои статьи:
• СОСИСКИ В ТЕСТЕ за 5 минут: нажмите здесь чтобы прочитать
• Пышные ОЛАДЬИ на кефире: нажмите здесь чтобы прочитать