Мясо индейки отличается достаточно жестким вкусом, но сметана смягчает его и делает удивительно нежным и мягким.
Полкилограмма филе индейки для начала порежем на кусочки и перемешаем с несколькими ложками майонеза и специями. Дадим мясу промариноваться в течение часа. А пока есть время, готовим овощи, с которыми наша индейка будет готовиться.
3 средних помидора моем, очищаем от шкурки, нарезаем тонкими дольками. Чтобы кожура легче очищалась, можно перед этим ошпарить плоды кипятком.
300 гр цветной капусты разделяем на мелкие соцветия. Варим в течение нескольких минут в подсоленной воде. Обваливаем в муке.
Помидоры острым ножом порезать некрупными дольками. С помидоров лучше снять кожуру, предварительно ошпарив их кипятком.
200 гр баклажанов очищаем и режем соломкой. Также режем половинку болгарского сладкого перца.
Лук мелкими кубиками крошим и обжариваем его в растительном масле. Затем, когда лук станет по цвету прозрачным, выкладываем к нему филе, капусту, баклажаны и перец. Все жарим до золотистой корочки. Закладываем к овощам и мясу помидоры.
Тушим все 7-10 минут. 4 столовые ложки сметаны выкладываем в сковороду, солим, приправляем перцем, ждем закипания жидкости.
Огонь убавляем, закрываем крышкой, но неплотно, чтобы пар мог выходить. На слабом огне тушим блюдо до готовности овощей и мяса.
Перед подачей на стол можно слегка украсить веточками зелени.
Ставь лайки ,подписываемся на мой канал чтобы быть в курсе выхода новых статей.