Волшебный вкус этого десерта и правда заставляет летать в облаках, настолько вкусно и приятно его кушать. Его обожают детки, от него в восторге взрослые, а вы пробовали приготовить? Ещё нет? Тогда непременно попробуйте.
- Яйца 3 шт.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Молоко 120 мл. и сливки так же
- Ванили и соль щепотка
- Сахарный песок 2 ст.л.
Перед началом советую заморозить желтки, для этого используйте формы для льда они идеально подходят для этого. Белки же взбиваем до пены ( как облачка, добавив в них щепотку соли. Молоко и сливки смешиваем с оставшимися ингредиентами( кроме пудры) и ставим кипятиться.
При помощи ложки берем небольшую часть взбиты белков и помещаем в кипящую массу, с разных сторон очень аккуратно поворачиваем в течении 2-х минут. Вынимаем и выкладываем на ситичко - оставим остывать молочную смесь.
Тем временем вынимаем желтки и взбиваем их с пудрой, соединяем с тем что готовилось ранее. Можно немного прогреть, чтобы крем загустел. Затем разливаем по пиалкам и выкладываем облачка. Готово! Приятного аппетита!
