Исследовательская группа британского медицинского издания The Lancet провела глобальное исследование пищевого поведения человека и угроз, связанных с этим. На сегодняшний день сельское хозяйство занимает около 40% мировых земель, именно на сельское хозяйство приходится до 30% выбросов парниковых газов и 70% использования пресной воды. Если такая тенденция будет продолжаться, то под угрозой исчезновения окажутся источники пресной воды, морские биосистемы, плодородные земли. Для сохранения возможности производства продуктов питания человечество должно изменить свои гастрономические привычки. С учетом этого ученые рекомендуют придерживаться следующих принципов:
- В рационе человека должна преобладать растительная пища. Для
полноценного рациона, в зависимости от возраста и предпочтений, всегда можно подобрать оптимальный вариант. Растения могут стать источником здорового и очень диетического белка.
- Для сохранения здоровья необходимо ограничить употребление мяса. Мясо является важным источником питательных веществ, но употребление чрезмерного количества мяса вредно для нашего здоровья. Ученые рекомендуют стремиться к употреблению менее 98 граммов красного мяса (свинины, говядины или баранины), 203 граммов птицы и 196 граммов рыбы в неделю.
Эти простые правила позволят сохранить здоровье и прожить долго.
Узнайте больше о том как прожить дольше