Этот отчасти деревенский рецепт любят в американском штате Луизиана, а туда его привезли из Франции. Будем делать 4 порции. На подготовку блюда уйдет 20 минут, на приготовление — 35.
В одной порции 467 кКал; БЖУ: 19, 9, 82.
Нам понадобятся:
2 ст. ложки оливкового масла
1 мелко нарезанная луковицы
1 очищенный от семян и порезанный сладкий зеленый перец
200 г консервированных или отварных крупно порезанных шампиньонов
3 толченных зубчика чеснока
250 г длиннозернового риса
400 г размятых и очищенных консервированных томатов
600 мл овощного бульона, приготовленного заранее
1 с. ложка мелко нарезанного майорана
полчайной ложки соли, перец по вкусу
250 г нарезанного шпината
250 г замороженного зеленого горошка
450 г вареной фасоли
1. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло и поджариваем в нем лук, зеленый перец, грибы и чеснок.
2. Добавляем в кастрюлю рис, томаты, майоран и вливаем бульон. Солим, перчим и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и тушим под крышкой в течение 20 минут.
3. Добавляем горошек, фасоль и шпинат. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим еще 5-10 минут пока бульон полностью не впитается. Подавать рис по-луизиански с белым хлебом.
Читайте также: рецепт хлебного пудинга с копченым сыром и луком.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк, чтобы не пропустить новый рецепт.