Делюсь своим собственным рецептом дрожжевого теста. Всю жизнь бабушка стряпала, мама стряпает, ну и у меня с наследством все хорошо! Тесто, это не для каждого, в него нужно вкладывать только хорошие мысли, душу! Сколько хозяек, столько и рецептов! Из этого теста я пеку все, что угодно и сладкое и соленое. В сегодняшнем случае будем стряпать булочки с корицей.
СОСТАВ:
2 маленьких пакетика дрожжей.
Масло растительное чуть меньше половинки стакана.
Мука.
Сахар пол стакана, можно чуточку побольше, ориентируясь столовыми ложками -6 столовых ложек.
Соль 1 столовая ложка.
Сухое молоко пол стакана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2 пакетика дрожжей, сахар, соль сухое молоко (если не имеется,можно не сыпать). Никаких яиц , они тормозят поднятие теста! Заливаем весь состав теплой водой, ну примерно, 3 стакана, не горячая, а теплая вода, перемешать все рукой и оставить минут на 10.
Дрожжи разошлись, начинаем добавлять муку, перемешивая, для начала 3 поварешки. Мешаем, мнем, консистенция не тугая и не жидкая, жидко-подсыпали муки, долить подсолнечного масла еще грамм 50(много масла тесто не поднимется! От рук все отошло, сделать комочек, присыпать мукой, в теплое место, без сквозняков, чистым полотенцем накрыть,
пусть поднимается.
Пакетик корицы в чашечке перемешайте с сахаром, сахару не жалейте, останется на следующую стряпню!
Тесто должно подняться до верху быстро. Мнем в чашке, стол посыпать мукой, выложить тесто.
Включить духовку, для разогрева. Приступим!
Небольшой кусочек отрезать, раскатать в кружок, смазать рукой, полив масла и посыпать корицей с сахаром,сворачивайте в рулет защипнув по горизонталь нашу колбаску. Режем на кусочки и выкладываем на противень, смазанный маслом можно боком выложить, минут на 20.
Поднялись? Ничем смазывать не нужно, отправьте в духовку, минут на 30-40 при температур 200 градусов.
Все прекрасно? Достали, смазали верх сливочным маргарином! Осталось тесто? Разделите на кусочки, раскатайте на лепешки, смажьте просто майонезом, и выпекайте вместо хлеба, или просто с чаем! Ваша семья дня 2 сытая! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравился рецепт? Нажмите палец вверх и подписывайтесь на наш канал, и тогда будете знать еще много вкусных и простых рецептов!