Маленькие кулинарные хитрости, которые определенно стоят взять на заметку даже самым опытным хозяйкам.
Вкусная замена майонезу
Приготовить пикантный соус, по вкусу не уступающий майонезу, можно из густой сметаны, тертого вареного желтка и небольшого количества сладкой горчицы. Соедините компоненты в миске и взбейте венчиком или миксером на небольших оборотах.
Необычное использование чеснока
Чеснок придает многим блюдам особую пикантную нотку, однако совсем не обязательно добавлять его непосредственно в еду. Иногда достаточно просто разрезать зубчик чеснока пополам и хорошенько натереть одной из половинок тарелку.
Хрустящая панировка
В качестве панировки для курицы или рыбы можно использовать не только классические молотые сухари, но также манную либо кукурузную крупу, измельченные кукурузные чипсы или молотые орехи. Последний вариант отличается особым шармом.
Нежнейший омлет
Омлет или яичница получатся удивительно нежными, если перед тем, как взболтать куриные яйца, вы добавите к ним немного картофельного крахмала. Кроме того эта небольшая хитрость поможет блюду быстрее приготовиться.
"Пушистый" попкорн
Чтобы воздушная кукуруза получилась особенно "пушистой", с минимумом нераскрытых зерен, перед приготовлением замочите ее на 10 минут в воде, а затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Кстати, в этом случае время приготовления попкорна немного сокращается.
Самая вкусная жареная рыба
Жареная рыба получится особенно вкусной, если перед приготовлением подержать ее в течение 10 минут в молоке, а затем обвалять со всех сторон в пшеничной муке. Теперь можно разогреть растительное масло на сковороде и обжарить кусочки рыбы со всех сторон до румяной корочки.
Красивая корочка
Чтобы корочка на жареной курице получилась особенно аппетитной, румяной и красивой, перед приготовлением смажьте поверхность тушки цыпленка слоем густой сметаны.
Самая вкусная каша
Оказывается, каша может стать невкусной, если использовать для ее приготовления жесткую воду. Поэтому варить кашу нужно на кипяченой воде. Вкус от этого значительно улучшится. Кроме того, есть еще один способ приготовить удачное блюдо - отварите крупу до полуготовности, затем слейте воду и добавьте немного молока. Держите на огне до полного уваривания.
Быстрая и необычная закуска
Нужна быстрая и оригинальная закуска на стол? Подержите кусочек плавленого сыра в морозилке, затем натрите на крупной терке, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и заправьте все майонезом. Перемешайте и намажьте пасту на ломтики белого багета. Очистите киви, нарежьте тонкими круглыми ломтиками и выложите сверху на сырную массу.
Зеленое масло
Оригинальная паста для бутербродов получится, если взять пачку размягченного сливочного масла, по 1 горсти свежего укропа и петрушки, пару зубчиков чеснока и щепотку соли и взбить все в чаше блендера или кухонного комбайна до однородности. Затем выложите массу на кусок пергаментной бумаги и сверните колбаской, обвязав края бечевкой. Уберите в холодильник на несколько часов до застывания.
Спасение пересоленного супа
Пересолили суп? Не беда! Спасти его вкус поможет обычный ржаной хлеб. Возьмите пару толстых ломтиков хлеба и опустите их в кастрюлю. Дождитесь, пока мякиш размокнет, а затем аккуратно извлеките хлеб из супа. Попробуйте блюдо на соль. Процедуру можно повторить, пока не добьетесь нужного вкуса.
Читайте также:
20 ИНТЕРЕСНЫХ БЫТОВЫХ ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ КУХНИ, О КОТОРЫХ ВЫ, ВОЗМОЖНО, НЕ ЗНАЕТЕ
Подписывайтесь на канал, каждый день - новые статьи с полезными советами для дома!