Этот рецепт вкусных и нежных творожников понравится всем домашним, особенно любят такие творожники дети. Идеально подойдет для вкусного легкого Завтрака или лакомство к чаю. Такими творожниками можно угостить гостей.Обязательно попробуйте, не пожалеете.
Для приготовления творожников нам понадобится:
Творог-500-600 гр.
Яйцо-1-2 шт.
Манка-3 ст.л.
Сахар-2 ст.л.
Соль-щепотка
Ванилин-1-1,5 гр.
Масло для жарки-4-5 ст.л.
Изюм,курага или чернослив-50 гр.(по желанию)
Если Вы хотите добавить в творожники изюм, курагу или чернослив, то предварительно залейте их горячей водой, а затем промойте. Курагу и чернослив мелко порубите перед добавлением.
В глубокую миску выкладываем творог, если в нем есть сыворотка,то в тесто добавлять её не нужно. Кладем манку, сахар, ванилин, соль,разбиваем одно яйцо, кладем сухофрукты и хорошо перемешиваем.
Вначале ложкой, а затем рукой, как если бы вы замешивали тесто. Готовое тесто накрываем пленкой или крышкой и убираем в прохладное место на 2-3 часа, чтобы манка набухла, хорошо растворился сахар.
Когда прошло время, достаем всё тесто. Рабочую поверхность стола присыпем мукой, примерно 1 ст. л. и раскатаем жгут. Разрежем тесто на кружочки, нож присыпьте мукой, чтобы он не прилипал к тесту и сформируйте кружочки любые по диаметру, а в высоту не более 1 см., чтобы творожники хорошо прожарились. Слишком тонкие тоже делать не стоит, так они получатся жестковатыми.
Налейте в сковороду растительное масло, раскалите и жарьте на среднем или даже медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Прожариваются они очень быстро, масло в себя не впитывают.
Подавать можно такие творожники со сметаной, вареньем, джемом.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте лайк, поделитесь в социальных сетях) Подписывайтесь на канал.