Всем привет! С сегодняшнего дня на моём канале появится рубрика "Обзор и дегустация пива". Дегустировать будем пиво разных стран и стилей. Я думаю многим будет интересно данное направление.
Сегодня у нас на обзоре пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения «Blanche de Bruxelles», из самого сердца Бельгии . Куплено в "Пятерочке" по акции за 129 рублей. Средняя цена в районе 200 за банку.
«Blanche de Bruxelles» варится по старинной технологии пивоварней «Brasserie Lefebvre». Пивоварня была основана в 1876 году в деревне Кенаст, расположенной к югу от Брюсселя.
Слово «blanche» в переводе с французского означает «белый», таким образом название пива «Blanche de Bruxelles» можно прочитать, как «Белое Брюссельское».
Для того, чтобы приготовить пиво Бланш де Брюссель используют 40% пшеницы специальных сортов. Пиво проходит двойную ферментацию, то есть процесс брожения завершается непосредственно в бутылке, благодаря этому пиво очень сильно карбонизировано.
В процессе варки в пиво добавляют кориандр и цедру апельсина, что насыщает его вкус и аромат необыкновенными сочетаниями.
Описание:
- нефильтрованное, светлое пшеничное пиво;
- крепость - 4,5%;
- начальная плотность сусла - 10,5%;
- мутное, осадка нет;
- пена белая, плотная (очень медленно оседает);
- аромат пряностей с оттенками цитрусовых;
- вкус кисловатый, освежающий.
Дегустация:
Я не ожидал от пива с начальной плотностью 10,5% мощного вкуса и аромата. Но «Blanche de Bruxelles» меня сильно удивил - у пива очень сильный пряно-цитрусово-фруктовый аромат. Пиво плотное, не водянистое. Во вкусе преобладает все те же цитрусы, но еще проявляется банан. Пена очень мощная, белая. Спадает очень долго. Цвет пива темно-соломенный, мутноватый.
Подводя итоги дегустации можно уверенно сказать, что пиво очень вкусное. Таким пивом не нужно напиваться. Его нужно пить наслаждаясь его гармоничным вкусом и ароматом. Моя оценка: 9/10. Один балл снизил за стоимость.
И помните - "Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью."18+
Спасибо за внимание, подписывайтесь на канал и ставьте лайки.