Самой любимое блюдо нашей семьи это борщ.Варится он не так быстро как другие блюда но потраченное время этого стоит.
Мясо и ребрышки говяжьи закладываем в 5л.кастрюлю,заливаем холодной водой.Ставим на огонь и убираем пену по мере закипания.Варим 1,5 часа бульон.Пока варится мясо подготавливаем овощи.Картошку 2-3 клубня среднего размера режим кубиками.Капусту режим соломкой.Морковь 2шт и свеклу 1шт трём на крупной терке.Лук режим кубиками.
В сковороду наливаем растительное масло и начинаем делать зажарку.В сковороду кладем лук,морковь,свеклу,через 3 минуты добавляем 2 столовых ложки томатной пасты всё хорошенько и часто помешиваем,что бы не подгорело.Как только мясо сварится достаем его остужаем и режим на не большие кусочки отделяем мясо от косточек.В бульон добавляем картошку,капусту и складываем назад мясо,как только картошка проварится добавляем зажарку,если нравятся супы по жиже зажарку добавляем не всю.
Даем покипеть 5-8 минут.Кладём по вкусу перец,лавровый лист,укроп,петрушку,соль,и на кончике чайной ложки сахар,чеснок тоже для любителей.Ставим плиту на самый малый огонь,и даем потомиться еще 5 минут.Подавать вкуснее очень горячим и со сметаной.
Вкусно и красиво!Приятного аппетита!!!
