Хочу поделиться с Вами секретами, как правильно варить сгущенку, чтобы она получилась очень вкусной и правильной консистенции.
Домашняя вареная сгущенка гораздо вкуснее и дешевле, чем уже готовая сгущенка из магазина. Как правильно, именно вареная сгущенка идет с жутким составом.
Мои дорогие читатели, я Вас очень прошу, оцените рецепт 👍 , если он Вам понравился и поделитесь в соц. сетях. Для меня - это лучшая мотивация для создания рецептов 😍
Подпишитесь на канал , чтобы не пропустить новые рецепты! 😉
Я рекомендую Вам готовить вареную сгущенку самим у себя дома. Тем более – это очень просто, но нужно знать о некоторых нюансах.
Я буду готовить вареную сгущенку для орешков. Мама часто делала мне их в детстве, захотелось этого вкуса - вкуса детства :) А Вам мама готовила такие?
Для приготовления вареной сгущенки потребуется обычная сгущенка, вода и большая кастрюля.
Важно: обращайте внимание на состав сгущенного молока. Чтобы сгущенка получилось вкусной и густой, сгущенка должна быть сделана ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО по ГОСТу и состав должен быть ТОЛЬКО таким: цельное молоко и сахар. Больше никаких ингредиентов в составе быть не должно, иначе – это уже вовсе не сгущенка.
Пошаговый рецепт:
Я беру 2 банки сгущенки, срываю с них этикетки, опускаю их в глубокую кастрюлю «лёжа» и заливаю холодной водой так, чтобы банки были полностью покрыты.
Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Как только вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до самого минимума, готовим на самой маленькой конфорке и варим 3 часа.
ОЧЕНЬ ВАЖНО: в течении всей варки мы периодически подходим к кастрюле и обращаем внимание на уровень воды. Он не должен быть ниже банок сгущенного молока. Т.е. банки всегда должны быть в воде! Строго это соблюдайте, иначе может произойти взрыв. И Вы замучаетесь отмывать всю кухню.
Посмотрите ещё мои другие рецепты:
Мороженое "Пломбир" за 5 минут. Вкус как раньше.
Торт за 20 минут на всё
Хлебные лепешки из ничего на сковороде
Диетический десерт без сахара и муки, который можно всем!
Лакомство к чаю за 5 минут
После того, как прошло 3 часа, сливаем воду и даем сгущенке остыть. Ни в коем случае не открываем горячие банки! Ждем полного остывания.
Сгущенка готова, такой в магазине Вы точно не найдете! Надеюсь, Вы оцените 👍
Ниже посмотрите мой видео рецепт и результат, какая сгущенка получилась: