111 подписчиков

Картофельные котлеты по рецепту XIX века

27 февраля 201927 фев 2019

182

1 мин

В своей кулинарной книге 1899 года, я нашла рецепт картофельных котлет. Рецепт достаточно простой и я решила приготовить по нему эти картофельные котлеты себе на ужин. Получились эти они оригинальными и вкусными. Хочу поделится сейчас этим рецептом и с вами. Способ приготовления: Начнём мы готовку с того, что сварим картофель. Постарайтесь,чтобы ваш картофель не разварился. В рецепте сказано картофеля 10 штук, но я сварила 5 среднего размера. Когда картофель готов, дайте ему остыть. По рецепту сказано, протереть картофель через сито. Я сначала стала пробовать тереть через сито, но это получается достаточно долго. Поэтому я взяла тёрку и потёрла картофель на на ней. Далее, я добавила в картофель куриные яйца. Так как яйца у меня маленькие, я так и добавила 4 штуки, как сказано в рецепте, хоть картофеля сварила и меньше чем сказано в рецепте. Хорошо все перемешаем, чтобы получилось, вот такое пюре. Теперь разогреем сковородку с достаточно большим количеством растительного масла

Хочу поделится сейчас этим рецептом и с вами.

Способ приготовления:

Начнём мы готовку с того, что сварим картофель. Постарайтесь,чтобы ваш картофель не разварился.

В рецепте сказано картофеля 10 штук, но я сварила 5 среднего размера.

Когда картофель готов, дайте ему остыть.

По рецепту сказано, протереть картофель через сито. Я сначала стала пробовать тереть через сито, но это получается достаточно долго. Поэтому я взяла тёрку и потёрла картофель на на ней.

Далее, я добавила в картофель куриные яйца. Так как яйца у меня маленькие, я так и добавила 4 штуки, как сказано в рецепте, хоть картофеля сварила и меньше чем сказано в рецепте.