Мягкая, сочная свинина с начинкой из сыра моцарелла и ветчиной — праздничное блюдо, которое порадует каждого дегустатора. Да и на бутерброде такой кусочек с утра сразу поднимет настроение!
Время приготовления — 60 минут
Количество порций — 2
Ингредиенты
Итак, для наших сытных рулетиков подготовим:
- мясо — 250 гр;
- моцарелла — 50 гр;
- ветчина — 50 гр;
- специи — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- масло растительное — по вкусу.
А еще рекомендую приготовить домашнюю пастрому — лучшая замена магазинной колбасе!
Способ приготовления
1. Мясо выкладываем под пищевую плёнку, подготавливая к отбиванию.
2. Отбиваем до толщины не более 0,7 см, приправляем специями, соли.
3. На мясо выкладываем кружочки моцареллы и ветчины. Я буду делать продолговатый рулет, чтобы проще было кушать, как колбасу.
4. Сначала закрываем меньший край, затем заворачиваем рулет, двигаясь от края с начинкой до свободной стороны.
5. Чтобы зафиксировать свободный край, слегка жарим рулет, затем обвязываем кулинарной нитью.
6. Жарим рулет на сковороде до аппетитной корочки. Процесс займет буквально 5 минут с каждой стороны при сильном огне.
7. Румяный, но еще не готовый мясной рулет отправляем в форму для запекания. Готовим в духовке при 180°C примерно 30 минут.
Рулет получается ароматным и с нежной, тягучей начинкой. Разрезаем не сразу после запекания, а минуты через три, чтобы он не потерял свою сочность. Кушайте на здоровье!
Понравилось блюдо?
Тогда не пропустите новые интересные рецепты — ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на наш канал!