Салат «Цезарь» можно смело назвать одним из самых популярных в мире. Он входит в меню любого европейского ресторана и по праву считается вкусным и полезным. А еще он довольно сытный, приятно выглядит и украсит любой праздничный стол.
Блог «Кушайте здорово» предлагает вам русский рецепт салата «Цезарь». Наш вариант не менее вкусный, чем классический, но не требует приготовления сложного соуса или поиска редких ингредиентов.
Составляющие
Для начала возьмите салатные листья. Если для салата не сезон, можно использовать пекинскую капусту. Вам понадобится 5-6 листов позеленее.
Куриное филе для салата нужно отварить. Можно использовать и куриную грудку. Всего мяса птицы понадобится около 300 грамм. Мясо с других частей курицы (окорочка, крылья) мы использовать не рекомендуем, так оно гораздо жирнее.
Кроме того приготовьте сыр твердых сортов – 200 грамм, небольшую упаковку майонеза, зубчик чеснока, укроп, несколько помидоров черри и половинка лимона. Также в рецептуру «Цезаря» входят сухарики. Их вы можете приготовить самостоятельно или купить готовые, 50 грамм вполне достаточно. Учтите, что магазинные сухарики обычно соленые или имеют вкусовой наполнитель.
Готовим русский «Цезарь»
Начнем с соуса. В отличие от французских традиций, соус в нашем салате простой, но тоже вкусный. В майонез вам нужно будет добавить чеснок, укроп и лимонный сок, а затем дать соусу настояться.
Пока соус доходит до кондиции, готовим салатную основу. Для этого листья салата или пекинки нарезаются соломкой. Не слишком мельчите, иначе салат получится некрасивым.
После этого нарезаем филе и смешиваем его с салатом и сухариками. Помидоры черри нарезаем половинками и также добавляем в салат. Следом очередь твердого сыра, порезанного мелкими кубиками. Всё это в равных пропорциях выкладываем на тарелки и добавляем соус.
На всё приготовление у вас уйдет меньше десяти минут, а блюдо выйдет поистине королевское! Кушайте здорово!
Чтобы сохранить рецепт, добавьте его к себе на стену в социальных сетях с помощью иконки справа -->
А также подпишитесь на канал, чтобы узнавать о самых популярных рецептах 2019 года: