Рассмотрим салаты на праздничный стол с рыбой! Практически любая рыба очень полезна для организма каждого человека. Многие врачи-диетологи уверяют нас, что блюда из рыбы более полезные, чем мясные.
Это связано с тем, что в рыбе содержится много полезных белков, фосфора, калия, йода, магния, а также витаминов А, Е, D и витаминов группы В. Много - это ГОРАЗДО больше, чем в мясе!
Кроме того салаты с рыбой являются самыми низкокалорийными.В приготовлении многих рыбных салатов используется отварная или немного поджаренная рыба. Заправлять рыбные салаты на праздничный стол желательно только тогда, когда все используемые ингредиенты были охлаждены и порезаны.
Салат слоеный с сёмгой: рецепт на праздничный стол
Состав салата слоёного с сёмгой:
150 грамм малосоленой сёмги,
2 отварных картофеля,
2 яйца,
1 луковица,
130 грамм сыра,
1 небольшое яблоко,
160 грамм сметаны
Приготовление салата слоёного с сёмгой
Малосоленую сёмгу порежьте тонкими кусочками, и выложить их на самое дно креманок. Отварной и очищенный от кожицы картофель порежьте кубиками и выложите его сверху сёмги.
Допускается вместо картофеля использовать отварной рис, тогда его вам понадобится 100 грамм (уже отваренного или 50 грамм сухого).
Мелко порежьте лук репчатый и слегка обжарьте его на масле растительном.
После чего обжаренный лук необходимо немного остудить и выложить его сверху картофеля. Отваренные яйца необходимо тщательно измельчить при помощи вилки. Добавить измельченные яйца в креманку сверху обжаренного лука.
Одно яблоко порежьте кубиком вместе с кожицей и добавьте его поверх яйца. Сверху залейте готовый салат сметаной и посыпьте мелко натертым сыром. По желанию салат можно украсить любой зеленью.
Салат на праздничный стол с рыбой: рецепт с тунцом
Состав салата с тунцом:
150 грамм тунца консервированного,
2 помидора,
Упаковка салатной смеси,
2 яйца,
50 грамм маслин без косточек,
1 сладкий перец,
70 грамм сыра,
60 грамм сметаны,
2 зубчика чеснока,
Масло оливковое,
Сок лимона
Приготовление салата с тунцом
Отварите яйца и остудите, порежьте кружками крупного размера. Порежьте предварительно промытые помидоры крупными дольками, сыр порежьте треугольниками, а очищенный от семян сладкий перец порежьте небольшими полосками.
Выложите смесь салатов на несколько тарелок, сверху выложите порезанный сладкий перец, помидоры дольками, сыр, яйца, маслины.
Примерно 2/3 консервированного тунца нужно добавить в салат, а из всего оставшегося можно приготовить соус.
Для приготовления заправки весь оставшийся тунец необходимо тщательно размять вилкой, после чего смешать с маслом, соком лимона, мелко порубленным чесноком и сметаной.
Чтобы соус получился более легким и пышным, его можно взбить блендером. Заправьте соус травами и перцем и полейте верх салата.
Салат с лососем и макаронами: рецепт с рыбой
СОСТАВ Салата с лососем и макаронами
170 грамм макарон (бабочек или спиралек),
1 сладкий перец,
180 грамм малосоленого лосося,
1 свежий огурец,
8 оливок без косточек,
свежий укроп
Для приготовления заправки:
2 ложки масла растительного,
2 чайные ложки лимонного сока
Приготовление салата с лососем и макаронами
В кипящую воду с добавлением соли положите подготовленные макароны и варите их на сильном огне в течение восьми минут после момента закипания. Все приготовленные макароны необходимо переложить в дуршлаг и несколько раз промыть водой.
К макаронам добавьте немного масла оливкового, чтобы они не слиплись, на некоторое время отставьте их в сторону.
Порежьте рыбу тонкими и не очень длинными полосками.
Слейте всю жидкость с оливок и разрежьте их вдоль на несколько частей. Сладкий перец очистите, и порежьте кубиком, свежий огурец также порежьте кубиком.
В одной ёмкости вместе соедините отваренные макароны, оливки, огурец, порезанную рыбу и сладкий перец, перемешайте. Салат на праздничный стол с рыбой нужно заправить оливковым маслом, предварительно смешанным с лимонным соком, немного перемешайте, подсолите по вкусу и можете подавать к столу.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить самое интересное!
Если статья была полезна, не пожалейте ЛАЙКА.
Ждём Вас на нашем сайте, Простые рецепты на все случаи жизни, где не только о готовке.