Разговаривать о пчёлах и мёде можно бесконечно и никогда не повториться. Уж столько они удивительного скрывают, а опыт предков по употреблению и лечению мёдом, накопленный веками, может вполне занять несколько внушительных томов. Но самое интересное получается, когда люди пытаются понять пчёл своим человеческим разумом, примерить их, так сказать, на себя, на своё мировоззрение. Так возникают мифы. Пчёлы ведь насекомые, да к тому же дети природы, а не плоды человеческой цивилизации.
Первая часть - 6 мифов о мёде и пчёлах.
Миф первый. Пчёлы зимой мёрзнут. Казалось бы да, логично - пчела голая, зимуют чуть ли не на улице под открытым небом. Должны же мёрзнуть. Ан нет. Зимой пчёлы собираются в клуб - шарообразное скопление, которое располагается между рамками с кормом, то есть мёдом. Потребляя мёд, пчёлы выделяют тепло, которым греются сами, и незначительная его часть уходит в пространство. В таком состоянии пчёлы могут пережить колоссальные морозы - кратковременно до -50 градусов по Цельсию!!! Зимовку при -20...25 выдерживают без особых проблем. Но тут есть одно существенная оговорка. При потреблении 1 кг мёда пчелосемья выделяет около 1 литра воды в виде пара. Всего же в моих широтах за безоблётный период около полугода, семья потребляет 5-10 килограммов мёда. Образующийся пар необходимо куда-то вывести. В дикой природе в дупле он выходит обычно через леток, или скапливается ниже него, конденсируясь на дне дупла. В условиях улья пчеловод должен отвод лишней воды продумать сам. Так что пчёлы не боятся морозов, а боятся влаги! При температурах ниже -30 излишняя влага, не отведённая должным образом, может конденсироваться на сотах прямо рядом с клубом и тут же превращаться в лёд. Тем самым доступа к новым медовым запасам у семьи не будет, и семья может погибнуть. Пчеловоды так и говорят: лёд задавил пчёл. Но как ни крути, всё-таки любое помещение позволяет простить многие огрехи пчеловодов при подготовке к зимовке. Поэтому многие зимуют не на воле, а в специальных подземных или полуподземных помещениях - омшанниках. У меня пчёлы зимуют в жилом неотапливаемом доме.
Миф второй. Почему-то многие думают, что пчёлы, живущие в улье - это домашние пчёлы, а которые в дупле - дикие. Но если семью перенести из улья в дупло, а из дупла в улей, то, по большому счёту, ничего для них не изменится. Пчёлы обоснуются на новом месте и будут жить - не тужить. Пчелиная семья - это вполне самодостаточная живая единица. Другое дело, что в симбиозе с пчеловодом (именно симбиоз, а не подчинение одно другим и, тем более, не одомашнивание) пчелиная семья имеет гораздо больше шансов выжить.
Миф третий. Кто-то считает, что тёмные меда, например, гречишный, полезнее светлых. Но на самом деле тёмные и светлые меда отличаются только по вкусу. Нельзя сказать, что вот этот мёд даёт пользу только печени, а тот только укрепляет сердце. Любой мёд действует на весь организм в целом. Другое дело, что при простуде липовый более эффективен, а гречишный более благотворно действует на кровеносную систему. Это связано со свойствами самого нектароноса. Поэтому, пожалуй, многие и предпочитают мёд с разнотравья. Всего понемножку и вперемешку и оздоровляется весь организм.
Миф четвёртый. Не раз слышал мнение, вот мол, мёд непонятно почему такой дорогой. Пчёлы ж сами мёд таскают, а пчеловод ну только откачивает чужой труд. Одно удовольствие получает, да и деньги незнамо за что берёт. Если говорить о паре-тройке семей, которые многие держат, чтобы обеспечить мёдом на зиму себя и родственников-друзей, то это действительно так. Пчёлы не отнимают много времени, не требуют больших финансовых вложений. Но и мёда-то много с трёх семей не получишь. Ну, если особо за ними не смотреть, то литров 40-50. Чисто для хобби вполне - и мёд свой, и пчёлы сами себя окупают, да ещё и дорогу до дачи-пасеки финансируют хотя бы частично. Но если делать пчеловодство своим если не единственным, то основным источником дохода, то нужно содержать хотя бы 50-60 семей. Это минимум.
🐝 Пчеловодство как бизнес
И вложения весьма ощутимые, и объем работы возрастает многократно. Для себя я определился, что как пчеловод выходного дня, просто физически не справлюсь более чем с 30-35 семьями. Именно такое количество было у меня в прошедшем сезоне. Пчёлы отнимали около 60-70% времени выходных. Сборка рамок, осмотр семей, подготовка корпусов, вывод маток... Всё это достаточно тяжёлый и долгий труд. Если не убедил, попробуйте надеть комбинезон и пчеловодную маску и походить, даже ничего не делая, под палящим солнцем в июле хотя бы полдня.
🐝 Мёд, как моральный облик пчеловода
Миф пятый. Слышал неоднократно, что жидкий мёд более полезен, чем севший. И никто не может сказать, почему. Чистейшей воды миф. Ведь при кристаллизации не изменяется состав мёда, а меняется лишь его агрегатное состояние. Примерно как если бы мы говорили, что лёд это менее водяная вода. Другое дело, что севший мёд для еды менее приятен, особенно, если он закристаллизовался крупными кристаллами. Но и тут есть выход. Один мой товарищ ел только и исключительно жидкий мед. Пока не дал ему попробовать взбитый мёд или, как его ещё называют, мёд-суфле. Теперь только его и ждёт. А ждёт потому, что делаю я его только когда мёд сядет и я закончу основные работы на пасеке.
Миф шестой. Недавно повеселился, когда услышал вопрос: "Правда ли, что прополис - это фекалии пчёл?" Пчёлы страшные чистюли! В улье не должно быть ни малейшего мусора, всё выкидывают и скоблят, заделывают воском или, тем самым прополисом. И даже в туалет в улье не ходят. Я писал в этой статье, что даже только народившиеся молодые пчёлки первые несколько дней терпят, пока не окрепнут достаточно, чтобы выйти и не сделать это вне гнезда. И зиму всю терпят. Только в самом экстремальном случае: при тяжелой болезни или во время беспокойной зимовки могут испражниться на рамки, но это исключение из правил. А прополис - это смолянистые выделения растений, пережёванные пчёлами и обогащённые их же ферментами. Как пчёлы делают прополис, равно как и его состав, учёные не могут выяснить до сих пор. Но то, что это не "пчелиные какахи" - могу поручиться любой частью своего тела. :)
Миф седьмой. Проверка качества мёда химическим карандашом. Единственное, что можно таким образом выяснить - это то, что в мёде очень много влаги. Всё. Ни качество мёда, ни его натуральность проверить нельзя. Ну, а разбавленный водой мёд и так будет видно - он чрезвычайно жидкий.
На этом пока всё. Еще не менее полезные и интересные статьи
🐝 Чем полезны мёд и перга
🐝 Мёд-суфле или крем-мёд. Что это такое и с чем его есть
🐝 Что приготовили пчёлы для мужской потенции и здоровья
🐝 Вся правда о мёде из сахара
Всем солнца и до новых встреч! А в какие мифы верите вы? Или наоборот, какие мифы у вас вызывают улыбку?
