Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления очень вкусного соуса из курицы с грибами, который просто идеально подходит к макаронам и спагетти. Из простых ингредиентов получается нежная, вкусная и ароматная подливка с кусочками мяса и грибов.
Для приготовления нам понадобится: Полкило куриного филе, граммов 400 свежих вешенок или шампиньонов, пара луковиц, 200 граммов молока, три столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Еще можно использовать по желанию смесь трав в сушеном виде.
Для начала нужно подготовить ингредиенты. Мясо режем небольшими кусочками, лук очищаем, моем, нарезаем его мелкими кубиками, грибы тщательно промываем и нарезаем их не очень мелко, средними кусками.
Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее растительное масло. Я использовал куриную кожу с жиром с грудки птицы ( курица у меня домашняя). Вместо масла у меня получился куриный жир.
Кусочки мяса солим и перчим по вкусу и помещаем на разогретую сковороду с маслом или жиром.
Обжариваем на сильном огне, пока мясо не пустит сок.
Кладем к мясу измельченный лук. Делаем средний огонь. Накрываем крышкой и далее весь процесс приготовления производим под крышкой.
Перемешиваем и готовим 3-4 минуты.
Добавляем в сковороду стакан теплой воды и тушим также под крышкой.
Минут через 10-15 вода почти вся испарится.
Кладем к мясу порезанные грибы, хорошо перемешиваем и готовим 3 минуты. ( Все под крышкой). Регулируем по соли и перцу.
Вливаем в сковороду 200 граммов молока. Готовим 5-6 минут.
Следом добавляем сметану, перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
Через обозначенное время наш вкусный и ароматный соус готов. Нужно дать ему настояться минут пять и подавать с вашим любимым гарниром.
Мне очень нравится этот соус со спагетти. Но это мое личное мнение.
При подаче можно украсить зеленью. Я добавил в тарелку еще пару маринованных помидорчиков.
Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.