Черника богата различными питательными веществами, в том числе:
- клетчатка
- витамин C
- витамин Е
- витамин К
- калий
- кальций
- магний
- фолиевая кислота
Одна чашка свежей черники содержит:
84 калории
22 грамма углеводов
4 грамма клетчатки
0 грамм жира
Черника и диабет
Американская ассоциация диабета называет чернику "суперпродукт". В то время как нет определения термина “суперпродукт”, черника наполнена идеальным соотношением веществ, витаминами, антиоксидантами, минералами и клетчаткой, которые способствуют общему здоровью.
Для людей , живущих с диабетом, черника может помочь с повешенным содержанием глюкозы, потерей веса и чувствительностью к инсулину.
Чувствительность к инсулину
Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в журнале Nutrition, ожирение с предиабетами улучшило контроль инсулина, выпивая черничные смузи. Исследование показало, что черника может сделать тело более отзывчивым к инсулину, что может помочь людям с предиабетами.
Черника и потеря веса
В виду того, что черника низка в калориях, но высока в питательных веществах, она может помочь с потерей веса. Для людей, страдающих избыточным весом или ожирением, здоровое сбалансированное питание, включающее чернику, может помочь предотвратить диабет и улучшить общее состояние здоровья.
Таким образом, черника может быть полезна для людей с диабетом и желающих избавится от лишнего веса.