Здравствуйте, для тех кто любит картошку, так же как и я, простой рецепт картофельных зраз. Очень вкусные и аппетитные, обязательно попробуйте приготовить понравится всей семье.
Здесь в рецептуре начинка из фарша (говядина, свинина), так же можно использовать шампиньоны или любые другие грибы. Еще очень вкусно получается с рыбным фаршем, только обжаривать его нужно меньше времени.
Ингредиенты:
500 гр. мясного фарша
6 - 7 картофелин
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока (по желанию)
1 яйцо
300 гр. муки
соль, перец по вкусу
растительное масло - для жарки
панировочные сухари - для обваливания
Приготовление:
1. Отварите картофель, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам. Отставьте в сторону остывать.
2. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
3. Слегка смочите руки водой или маслом. Сформируйте котлетки. Из картошки сделайте продолговатую лепёшку, прямо на руке, в середину положите начинку и соедините края лепёшки.
4. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях. На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной. Приятного вам аппетита!
Нажмите "палец вверх", если понравился рецепт и обязательно подписывайтесь на канал. Для вас пустяк, а для меня показатель моих стараний. Делитесь рецептом в соц. сетях - это поможет развитию проекта. Буду очень признателен.