Здравствуйте уважаемые читатели.
Продолжаю свой блок статей про Вьетнам, а конкретно про вьетнамскую деревню. В этот раз затрону достаточно интересную тему, связанную с сельским хозяйством.
Мне на память не приходит не одна деревня в России, где мне удалось побывать за жизнь, где сохранились бы простейшие полезные сооружения , которыми пользовались наши предки. Колодцы - а больше ничего я в наших деревнях и не видел.
А вот во Вьетнаме удалось увидеть достаточно интересные приспособления, которые подняли мне настроения и перевернули азиатскую страницу истории.
Признаюсь честно: до поездки во Вьетнам, я даже не знал о существовании рисовой муки. Только там, в необычном для себя месте, я узнал, что крупяную культуру - рис, перемалывают весьма оригинальным способом.
Не подумайте, что на фото в текущей статье предмет, который представляет историческую ценность. Оказалось, что жители вьетнамских деревень до сей поры используют огромные деревянные молотки для дробления риса.
Такое приспособление можно смело называть "вьетнамской мельницей". Работают такие установки в основном с рисом, а способствует процессу потоки воды.
Чтобы "клюв" деревянной махины поднялся, в задней части бревна выбирают нишу, куда планомерно течёт вода. Чтобы сбалансированность механизм — используют утяжелители (чаще камни).
В ступу насыпают рис. Вода наполняет бревно и под силой тяжести оно поднимается вверх. Далее вода уходит самотёком, а сам ударный механизм возвращается в исходное положение, т.е. ударяет о чашу с рисом.
Пробивая центр, под действием вибраций полученных от удара, рис с краёв скатывается и таким образом происходит "подача" злаков в дробильную систему.
Всё гениальное — просто. Такие установки можно встретить не по 1 единице в деревне, а порой они даже встречаются в лесах. Главное, чтобы был поток воды, а смастерить такую систему не долго.
В городах Вьетнама используют современные машины для производства муки, а в сельской местности, как раз такие. Есть точно такие же установки, но полностью ручные. Чтобы сделать такую систему в доме, вьетнамцы на обратной стороне бревна закрепляют упоры для ног. Таким образом система становится полностью автономной.
Для бобовых
Слышал, что во Франции мукой из бобовых занимается всего пара мельниц, а вот во Вьетнаме такую муку можно встретить на каждом углу, ровно, как и простейшие установки для её изготовления.
Чаще всего это ручной привод, который толкает каменный тяжёлый диск, который стоит на другом неподвижном диске.
Как понял я, усилий прикладывать нужно немерено. Попробуйте бревном сдвинуть с места каменный диск с насечками — это достаточно тяжело. Наверное поэтому во вьетнамских селениях на каждом шагу можно встретить жилистого мужчину.
Во многих конструкциях предусмотрен механизм подачи бобовых в терку. Многие связи механизма выполнены из нитей, что немного настораживает, но по-факту оказывается, что такое устройство долговечно.
Лично я крутить такой барабан не стал, ибо мы торопились. От себя хочу добавить, что если соберётесь на отдых во Вьетнам, то в первую очередь отправляйтесь в деревню. Как Вы уже поняли, она сильно отличается от нашей, поэтому именно там можно подчеркнуть для себя ряд интересных моментов и почесать затылок возле подобных механизмов.
Вывод
Оказавшись во вьетнамской глубинке, Вы начинаете ощущать будто Вас отбросило на несколько веков назад. Печи в которых готовят еду, не редко стоят на дощатом полу внутри помещении (на металлическом листе разумеется), а притопок у них всегда открыт. Половина станков, которые используют промышленники, работают на дровах. Вы наверное понимаете какого качества продукция получается на выходе, когда в системе, где так важны температурные режимы, она не нестабильна. В общем я в восторге от Вьетнама! А Вам желаю ярких и насыщенных путешествий.
- Рад подписчикам и лайкам!