Для данного рецепта нам понадобятся вот такие тарталетки (они идут для мини пиццы)
Теперь берём овощную смесь, так как пицца будет в мексиканском стиле, то и смесь мексиканская
Ещё понадобится куриное филе
Так как пицца будет маленькой, то и помидоры желательно взять маленькие
Ещё нам понадобится сыр
И маринованные корнишоны (если таковых не имеется, то можно взять обычные, маринованные огурцы)
Для соуса будем использовать майонез, кетчуп
А также паприку и сушенный чеснок
Сначала мелко нарезаем куриное филе
Обжариваем наше филе и не забываем посолить и приправить Вашими любимыми приправами
Добавляем нашу овощную смесь и обжариваем 15 минут
Пока обжаривается филе с овощами необходимо натереть сыр
Нарезать помидоры
И нарезать огурцы
Для соуса смешаем 4 ингредиента: майонез, кетчуп, сушенный чеснок и паприку
Хорошо всё перемешаем
Этим соусом смазываем дно и края тарталетки
Затем выкладываем обжаренную курицу с овощами
Сверху выкладываем маринованные корнишоны
И кружочки помидоров
Затем посыпаем всё обильно сыром
Убираем тарталетку в микроволновку и включаем её на 1 минуту
Получаем хрустящую и очень вкусную пиццу
Как видите, начинки там предостаточно, поэтому и пицца получается сочной