Очень вкусное блюдо! Нам понадобится : шпинат, лук репчатый порезанный полукругом, масло сливочное для обжарки, сыр, крупа манная, масло сливочное, вода или молоко, яйца, сметана.
Заварить густую манную кашу из расчета на 100 гр крупы- 200 г воды или молока, варить 5-7 минут, добавить сливочное масло, перемешать и дать остыть до 40 градусов. Добавить яйцо и натертый сыр. Перемешать до однородной массы. Из массы приготовить маленькие шарики ( клецки) и сварить в подсоленной воде.
Лук репчатый пассировать до золотистого цвета, добавить к луку замороженный или свежий ( порезанный) шпинат, потушить 5-7 минут, посолить!
Клецки подавать на тарелке вместе со шпинатом!
Клецки из картофеля! Нам понадобится - картофель вареный ( сбитый в пюре), мука, яйцо, соль, сливочное масло. Все перемешиваем, формируем небольшими кружочками или закладываем в кондитерский мешок и выдавливаем непосредственно в подсоленную, кипящую воду, небольшими порциями. Перемешиваем и вынимаем шумовкой! Наше блюдо готово!
Так же клецки ( с сыром или без) можно отварить и подавать со сливочным маслом, сметаной или сливками! Отдельным блюдом или сварить суп с клецками. Кроме того клецки можно делать не только с манной крупой как у меня в рецепте, вариантов масса - любая крупа, добавление зелени или моркови ( для цвета клецок).
Подписывайтесь на мой канал! Ставьте класс! Пишите комментарии!
