Мясо птицы едят все: и ЗОЖники и любители фастуфуда. Но знаете ли вы, как правильно выбрать курицу?
Топ 5 советов по выбору курицы
1. Пулярка или суповая?
Прежде чем покупать курицу, нужно определиться: для какого блюда вы её хотите купить? Для первого блюда подойдёт суповая курица с тонкой кожей и небольшим весом. А для жарки нужна пулярка – крупная и жирная птица.
2. Запах
Принюхайтесь к тушке со стороны гузки. Именно хвостовая часть чаще всего неприятно пахнет. Качественная курица должна приятно пахнуть. Никакого гнилостного запаха!
3. Цвет
Цвет куры должен быть светлым. Кожа должна быть без царапин и гематом.
3. Кожа
Проведите пальцем по коже тушки, она должна быть сухой и чистой. Если кожа скользкая и липкая - это сигнал, что птица некачественная.
Чтобы проверить свежесть курицы, надавить на мясо и посмотрите, насколько быстро она восстановит форму. Если быстро – тогда считается, что курица качественная.
5. Не экономьте
Курица хоть достаточно доступный по цене продукт. Но не стоит на нём экономить. Лучше переплатить за качество, выбрав того производителя, кого вы знаете и кому доверяете.
Расскажите, а как вы выбираете курицу? Спасибо за лайк и подписку!