Гречневая диета пользуется большой популярностью среди желающих срочно похудеть. Добиваются ошеломительных результатов многие, кто выдержал ритм экстремального похудения.
Механизм похудения
Механизмов похудения всего два: дефицит калорий (когда энерготраты организма превышают получаемое с пищей количество энергии) при сбалансированном, хотя бы по минимуму, количестве белков, жиров и углеводов, и похудение (или, вернее, дистрофические изменения в организме, приводящие к снижению веса) при лишении организма какого либо из макронутриентов.
В гречке предостаточно углеводов, есть и белки и жиры, а в расширенном варианте диеты к гречке добавляется кефир, и назвать ее совершенно несбалансированной нельзя.
Следовательно, для похудения необходимо обеспечить дефицит калорий. И он обеспечивается – при любом варианте диеты ее калорийность не превышает 1500 ккал, что соответствует уровню основного обмена «средней» женщины (у «среднего» мужчины на 200 ккал выше), и все, что «нарабатывается» сверх этого, причисляется к дефициту.
А это немало – производственная и бытовая активность, а иногда и занятия в фитнес-центре или тренажерном зале - для женщин набирается не менее 500 ккал, а для мужчин 1500 ккал. И отсюда первый недостаток диеты – дефицит слишком велик. Оптимальный дефицит, не приводящий к снижению уровня основного обмена, составляет 400 ккал для женщин и 500 ккал для мужчин.
Недостатки и противопоказания
Как и у всякой диеты с ограничением ряда продуктов, гречневой диете свойственен ряд недостатков, основные из них следующие:
- чрезмерно быстрое похудение, что вводит организм в состояние стресса, и при следовании диете в течение 2 недель снижает уровень основного обмена;
- гречневая диета относится к монодиетам, и однообразие приходится по вкусу не всем;
Существуют и противопоказания к диете:
1. проблемы с пищеварением;
2. анемия (пониженный гемоглобин);
3. авитаминоз;
4. неустойчивое артериальное давление;
5. беременность;
6. грудное вскармливание.
Строгая гречневая диета
Меню диеты простое – гречневая каша без специй и соли. С вечера 1 стакан гречки (170 г без горки) заливается 2-3 стаканами крутого кипятка, кастрюлька накрывается крышкой и всю ночь настаивается. Кашу варить не следует, есть ее можно холодной или подогретой (в мультиварке, кастрюле или на сковороде, добавив толику воды и помешивая).
Расширенный, но не менее эффективный, вариант диеты позволяет залить гречку с вечера кефиром 1% жирности, либо пить кефир в течение дня. Гречки в течение дня разрешается съесть по аппетиту, но кефира выпить не более 1 л. Ко всему этому неограниченное количество негазированной минеральной воды или отвара шиповника.
За 4 часа до сна всякий прием пищи должен быть прекращен, но если вы дополнительно к гречке пьете кефир, выпейте за 2 часа до сна стакан кефира.
По срокам соблюдения гречневая диета варьируется от 1 дня (тогда это разгрузочный день) и выше. Обычно меню диеты расписывается на неделю либо две, и редко кто выдерживает диету такой длительности в классическом варианте – только гречка или кефирно-гречневая диета.
Более легкий способ похудеть на гречке: МЕНЮ
Существуют и варианты с добавлением овощей, сухофруктов и орехов, зелени, и даже небольшим количеством меда.
Диета на 7 дней или 14 дней - это гречневая диета с добавлением прочих продуктов. Если вы не переносите запаренную с вечера гречку, ее можно варить. Смысл в запаренной гречке один – ее много не съесть. Если же контролировать количество съедаемой вареной каши, результат будет не хуже.
В качестве гречневой диеты с добавлением прочих продуктов можно предложить следующее меню:
- завтрак – каша из 60 г сухой гречки, на десерт - яблоко, груша, апельсин, виноград или изюм, пара фиников, 4 грецких ореха, 2 инжира, 1 ч.л. меда;
- обед – овощной бульон и гречка с зеленью, отварными овощами, салатом из огурцов, моркови, сладкого перца, зеленой фасоли;
- ужин – гречка с морковью, кабачками, брокколи, зеленью петрушки, 1 ст.л. молотых грецких орехов, 2 ст.л. зеленого лука, нарезанным яблоком, 5 оливками.
Добавленные к гречке через запятую фрукты и овощи - не все сразу, а в каждый день один из вариантов.
Выдержать диету в течение 7-14 дней удастся, только разнообразив ее. Да и гречку при длительных диетах рекомендуется не запаривать, а варить.
Результаты
Результаты диеты определятся разницей в ваших энерготратах, зависящих от физической активности, и калорийности рациона. Но в среднем, за 1-2 недели диеты можно потерять 4-10 кг. Если лишнего в организме более 25 кг, то вполне возможен результат в 7-10 кг за неделю, но нужно понимать, что большая часть потерянных килограмм - далеко не жир.
Похудевшие на диете люди с избыточным весом обычно дают о ней положительные отзывы, хотя некоторые и жалуются на срывы. Для мотивации можете сделать фото до и после диеты.
Есть еще несколько диет, которые позволяют сбросить до 10 килограмм за неделю. Читайте о них здесь.
Как сохранить вес после быстрого похудения?
Чтобы принесенные на алтарь диеты жертвы не оказались напрасными, необходимо правильно из нее выйти. Если правилами выхода пренебречь, то и вес вернется, и желудок расстроится.
Постепенно и плавно расширяйте меню овощами, фруктами, нежирными мясом и рыбой.
После выхода из 2-недельной диеты продолжайте употреблять гречку еще в течение 2 недель, но через день, в остальные дни готовьте другую крупяную кашу на воде (рисовую, овсяную и пр.), с заправкой сливочным маслом или 1 ст.л. растительного масла или меда. Через неделю можно варить гречку на молоке.
Спасибо за прочтение! Буду рада лайку и подписке на мой канал.